すき焼き風牛肉と焼き山芋の炒め物 すき焼き風牛肉と焼き山芋の炒め物

すき焼き風牛肉と焼き山芋の炒め物

  • エネルギー 272 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

すき焼き風牛肉と焼き山芋の炒め物

  • エネルギー 272 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
rie-tinさんのレシピ
15分以内

すき焼き風に甘辛く味付けをした一皿。ご飯がすすみます。にんにくやしょうがの風味がきいて、塩分控えめでも味わい十分です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
272 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
11.8 g
脂質
17.3 g
炭水化物
14.7 g
糖質
14.0 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
455 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
25 mg
リン
113 mg
0.9 mg
亜鉛
3.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
6.11 g
一価不飽和脂肪酸
7.88 g
多価不飽和脂肪酸
1.45 g
エネルギー
272 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
11.8 g
脂質
17.3 g
炭水化物
14.7 g
糖質
14.0 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
455 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
25 mg
リン
113 mg
0.9 mg
亜鉛
3.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
6.11 g
一価不飽和脂肪酸
7.88 g
多価不飽和脂肪酸
1.45 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛肩ロース薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • 長いも
    60 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    1 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • 大さじ1 (15 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
  • 牛肩ロース薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • 長いも
    67 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片未満 (1.3 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • 15.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長いもは1cm幅の半月切りに、牛肉は2~3cm幅に切ります。Aは合わせておきます。
  • 2
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、長いもを4分ほど両面に焼き色がつくまで焼き、器に取り出します。
    加熱時間は2人分の目安です
  • 3
    2のフライパンで牛肉を中火で3分ほど炒め、Aを加えます。牛肉に火が通ったら2を戻し入れて、全体に味を絡めます。
  • 4
    器に盛り付け、小ねぎと一味とうがらしを振ったら出来上がりです。

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