すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物 すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物

すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物

  • エネルギー 289 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物

  • エネルギー 289 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
rie-tinさんのレシピ

甘辛味がご飯との相性抜群!焼いて、タレを絡めるだけのお手軽レシピ。ビタミンB群が含まれ、血行促進にオススメです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
289 kcal
たんぱく質
11.9 g
脂質
17.4 g
炭水化物
15.1 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
460 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
26 mg
リン
115 mg
0.9 mg
亜鉛
3.1 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
14 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
289 kcal
たんぱく質
11.9 g
脂質
17.4 g
炭水化物
15.1 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
460 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
26 mg
リン
115 mg
0.9 mg
亜鉛
3.1 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
14 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛肩ロース肉薄切り(脂身なし)
    60 g
  • 山芋
    60 g
  • A醤油
    小さじ1 (6 g)
  • A酒
    大さじ1 (15 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • A味噌
    小さじ1/6 (1 g)
  • Aおろしニンニク
    1 g
  • Aおろし生姜
    1 g
  • 炒め用サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小ネギ
    1 g
  • 一味
    少々
  • 牛肩ロース肉薄切り(脂身なし)
    60.0 g
  • 山芋
    67 g
  • A醤油
    6.0 g
  • A酒
    15.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • A味噌
    1.0 g
  • Aおろしニンニク
    1/4片 (1.1 g)
  • Aおろし生姜
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 炒め用サラダ油
    2.0 g
  • 小ネギ
    1.1 g
  • 一味
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    山芋は洗って皮を剥き1㎝幅の半月切り、牛肉は2~3cm幅に切り、ネギは小口切りにします。Aの調味料を合わせておきます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を温め、山芋を焼き色が付く程度に両面素焼きにします。焼けたらお皿に取り出しておきます。
  • 3
    同じフライパンで牛肉を炒め、合わせておいたAの調味料を入れます。牛肉に火が通ったら2を入れてしっかり味を絡めます。
  • 4
    お皿に盛り付けて、薬味のネギ、一味をトッピングして出来上がりです。