ジャンだれ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ジャンだれ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
甘辛でピリっと辛さも引き立つ韓国風のたれ。お肉料理にはもちろん、野菜にかけてもよく合います。※表示の栄養価は大さじ1杯分
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.5
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
20
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
4
mg
リン
9
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.17
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.5
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
20
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
4
mg
リン
9
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.17
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
コチュジャン0.6 g
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
濃口しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうが（すりおろし）少々
-
にんにく（すりおろし）0.5 g
-
水小さじ1 (5 g)
-
ごま油0.3 g
-
白ごま0.3 g
-
コチュジャン0.6 g
-
砂糖1.5 g
-
濃口しょうゆ4.0 g
-
酒3.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (0.1 g)
-
にんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
水5.0 g
-
ごま油0.3 g
-
白ごま0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小鍋にごま油と白ごま以外の材料をすべていれ混ぜ合わせ、途中鍋を揺すりながら中火で様子を見ながら煮詰めます。
2
火を消し、ごま油、白ごまをいれよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
