超簡単な海南鶏飯シンガポールチキンライス
- エネルギー 345 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
超簡単な海南鶏飯シンガポールチキンライス
- エネルギー 345 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
30分以内
炊飯器で作るお手軽レシピ。鶏肉と一緒に炊いたご飯は旨味がたっぷり！鶏肉は皮を取り除いて、脂質の約2/3をカットしました。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
345
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
5.0
g
炭水化物
56.0
g
糖質
55.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
422
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
42
mg
リン
239
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
345
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
5.0
g
炭水化物
56.0
g
糖質
55.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
422
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
42
mg
リン
239
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩コショウ0.3 g
-
米70 g
-
☆鶏ガラスープ90 ml
-
☆しょうが（薄切り）5 g
-
☆長ねぎ（青い部分）8 g
-
☆ナンプラー小さじ1/3 (2 g)
-
☆塩0.5 g
-
パクチー3 g
-
＜タレ＞
-
◎ナンプラー小さじ1/2 (3 g)
-
◎スイートチリソース小さじ1/3 (2 g)
-
◎レモン果汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
◎パクチーの茎の部分3 g
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩コショウ0.3 g
-
米70 g
-
☆鶏ガラスープ90.0 g
-
☆しょうが（薄切り）1/2片 (6.3 g)
-
☆長ねぎ（青い部分）1/8本未満 (13 g)
-
☆ナンプラー2.0 g
-
☆塩0.5 g
-
パクチー3.3 g
-
＜タレ＞
-
◎ナンプラー3.0 g
-
◎スイートチリソース2.0 g
-
◎レモン果汁2.5 g
-
◎パクチーの茎の部分3.3 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
お米は洗ってザルにあげておきます。◎のタレを合わせておきます。 パクチーは茎の部分も捨てずにみじん切りにしてタレに。
2
鶏もも肉は、余分な脂をとりのぞいて、フォークで数か所穴をあけてかるく塩コショウをしておきます。
3
炊飯器に、お米、☆の材料をすべて入れて、鶏もも肉をのせて炊き上げます。
4
（ネギやしょうがはお肉のまわりにならべて）
5
炊きあがったら、鶏肉を切り分け、ご飯とともに盛りつけます♪パクチーの葉をのせ、タレを添えます。
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