フレッシュベリーとナッツのバルサミサラダ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
フレッシュベリーとナッツのバルサミサラダ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ベリー類には、抗酸化作用のあるビタミンCやEが豊富に含まれます。アンチエイジングにオススメの爽やかサラダ！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
8.4
g
炭水化物
11.0
g
糖質
9.1
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
149
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
17
mg
リン
78
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.64
g
多価不飽和脂肪酸
2.75
g
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
8.4
g
炭水化物
11.0
g
糖質
9.1
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
149
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
17
mg
リン
78
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.64
g
多価不飽和脂肪酸
2.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いちご20 g
-
ブラックベリー15 g
-
ブルーベリー10 g
-
くるみ小さじ1 (5 g)
-
ゴーダチーズ10 g
-
ミニトマト20 g
-
ベビーリーフ10 g
-
ドレッシング
-
バルサミコ酢5 g
-
米酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
はちみつ小さじ1/2強 (4 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
-
いちご1.5個 (20 g)
-
ブラックベリー15.0 g
-
ブルーベリー10.0 g
-
くるみ5.0 g
-
ゴーダチーズ10.0 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
ベビーリーフ10.0 g
-
ドレッシング
-
バルサミコ酢5.0 g
-
米酢2.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
はちみつ4.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。いちごは５mmにス薄切りしドレッシングで和えておきます。
2
ミニトマトは半分または縦４等分に切ります。くるみとチーズは粗く刻みます。
3
ベビーリーフは水洗いしてしばらく冷水におき、シャッキとさせ、ザルに上げて水気をしっかり取り除きます。
4
１のボウルにベビーリーフと全てのベリー、トマトを入れてサックリと和えます。皿に盛ったら、刻んだナッツ、チーズを散らしたら出来上がりです。
