ひな祭りに ハマグリの潮汁 ひな祭りに ハマグリの潮汁

ひな祭りに ハマグリの潮汁

  • エネルギー 19 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ひな祭りに ハマグリの潮汁

  • エネルギー 19 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
hiro2690さんのレシピ

ビタミンB12がこの一杯で一日分摂取できます。シンプルに仕上げて、はまぐりのうまみを存分に味わいましょう。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
19 kcal
たんぱく質
2.0 g
脂質
0.2 g
炭水化物
1.5 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
116 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
30 mg
リン
33 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
8.5 µg
葉酸
9 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
19 kcal
たんぱく質
2.0 g
脂質
0.2 g
炭水化物
1.5 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
116 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
30 mg
リン
33 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
8.5 µg
葉酸
9 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ハマグリ
    30 g
  • だし昆布(5センチ角)
    1 g
  • 日本酒
    小さじ1 (5 g)
  • 120 ml
  • しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • 0.2 g
  • 木の芽(もしくは三つ葉)
    0.5 g
  • ハマグリ
    2.5個 (75 g)
  • だし昆布(5センチ角)
    1.0 g
  • 日本酒
    5.0 g
  • 120.0 g
  • しょうゆ
    1.0 g
  • 0.2 g
  • 木の芽(もしくは三つ葉)
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    塩抜きしたハマグリ、だし昆布、日本酒、水を鍋に入れ、中火にかけます。
  • 2
    沸騰する直前にだし昆布を取り出し、アクが出たら取り除きます。
  • 3
    開いたハマグリは、一旦取り出します。しょうゆ、塩で味をととのえ、器に注いでハマグリを戻し、木の芽を飾ります。