ソムタム 青いパパイヤのサラダ ソムタム 青いパパイヤのサラダ

ソムタム 青いパパイヤのサラダ

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

ソムタム 青いパパイヤのサラダ

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ツナtamaさんのレシピ
1時間以上+下準備

食感が楽しいエスニックサラダ!青パパイヤには「パパイン」と呼ばれる強いタンパク質分解酵素が含まれています。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
69 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
4.9 g
脂質
2.7 g
炭水化物
8.1 g
糖質
6.0 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
252 mg
カルシウム
383 mg
マグネシウム
51 mg
リン
90 mg
1.2 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
26 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
27 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
28 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
69 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
4.9 g
脂質
2.7 g
炭水化物
8.1 g
糖質
6.0 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
252 mg
カルシウム
383 mg
マグネシウム
51 mg
リン
90 mg
1.2 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
26 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
27 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
28 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • パパイヤ(未熟)
  • さやいんげん
  • ミニトマト
  • ピーナッツ
  • にんにく
  • 干しエビ
  • とうがらし(焼いたもの)
  • Aナムプラー
  • Aレモン汁
  • A三温糖
  • サニーレタス
  • レモン(くし形切り)
  • パパイヤ(未熟)
  • さやいんげん
  • ミニトマト
  • ピーナッツ
  • にんにく
  • 干しエビ
  • とうがらし(焼いたもの)
  • Aナムプラー
  • Aレモン汁
  • A三温糖
  • サニーレタス
  • レモン(くし形切り)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
干しエビは分量のぬるま湯(分量外)でもどしておきます(戻し汁はとっておく)。パパイヤは洗って皮と種をとり除き、千切りにします。軽く水にさらしてアクを抜きます。

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