おもてなし向け具材豪華ないなり寿司
- エネルギー 419 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
おもてなし向け具材豪華ないなり寿司
- エネルギー 419 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
1時間以上
油揚げは大豆製品の1つ。血圧やホルモンのバランスを調節したり血中コレステロールを減らすグリシニンが含まれています。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
419
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
10.6
g
炭水化物
65.7
g
糖質
63.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
195
mg
カルシウム
107
mg
マグネシウム
91
mg
リン
279
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
4.4
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.52
g
一価不飽和脂肪酸
3.44
g
多価不飽和脂肪酸
4.00
g
エネルギー
419
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
10.6
g
炭水化物
65.7
g
糖質
63.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
195
mg
カルシウム
107
mg
マグネシウム
91
mg
リン
279
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
4.4
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.52
g
一価不飽和脂肪酸
3.44
g
多価不飽和脂肪酸
4.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米67 g
-
大麦小さじ2と2/3 (8 g)
-
水100 ml
-
A砂糖小さじ1と1/3 (4 g)
-
A塩0.2 g
-
A酢大さじ2/3 (10 g)
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
油揚げ20 g
-
B砂糖小さじ1 (3 g)
-
B濃口しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Bみりん小さじ1/3 (2 g)
-
イクラ小さじ1と2/3 (10 g)
-
ずわいがに水煮缶20 g
-
さやえんどう5 g
-
木の芽少々
-
胚芽米67 g
-
大麦8.0 g
-
水100.0 g
-
A砂糖4.0 g
-
A塩0.2 g
-
A酢10.0 g
-
いりごま1.0 g
-
油揚げ1枚 (20.0 g)
-
B砂糖3.0 g
-
B濃口しょうゆ5.0 g
-
Bみりん2.0 g
-
イクラ10.0 g
-
ずわいがに水煮缶20.0 g
-
さやえんどう2.5枚 (5.5 g)
-
木の芽少々
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
胚芽米を研ぎ、炊飯釜に大麦とともに入れ、30分程浸水させた後炊飯します。
2
Aの調味料で合わせ酢を作り、いりごまとともに炊き上がったご飯に回し入れ、切るように混ぜます。
3
油揚げを半分に切り、熱湯をかけて油抜きをします。さやえんどうは熱湯（分量外）でさっと下茹でします。
4
Bの調味料を鍋に入れて煮立たせ、３を入れて汁がなくなる位まで煮詰めます。
5
油揚げの中に２を入れ、上にイクラ・さやえんどう・ずわいがに水煮缶・木の芽それぞれのせたらできあがりです。
