ビーンズマリネ メイソンジャーサラダ ビーンズマリネ メイソンジャーサラダ

ビーンズマリネ メイソンジャーサラダ

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

ビーンズマリネ メイソンジャーサラダ

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
HIROマンマさんのレシピ
1時間以上+下準備

豆たっぷりのサラダ。食物繊維が豊富で、便秘解消はもちろん、血糖値の安定に役立ちます。
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
127 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
6.9 g
脂質
5.2 g
炭水化物
15.9 g
糖質
9.1 g
食物繊維
6.8 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
6.0 g
カリウム
279 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
38 mg
リン
101 mg
1.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.67 g
一価不飽和脂肪酸
2.72 g
多価不飽和脂肪酸
1.25 g
エネルギー
127 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
6.9 g
脂質
5.2 g
炭水化物
15.9 g
糖質
9.1 g
食物繊維
6.8 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
6.0 g
カリウム
279 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
38 mg
リン
101 mg
1.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.67 g
一価不飽和脂肪酸
2.72 g
多価不飽和脂肪酸
1.25 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キドニービーンズ
    20 g
  • ひよこ豆
    15 g
  • 大豆
    15 g
  • レンズ豆
    15 g
  • Aオリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • Aはちみつ
    小さじ1/4弱 (1.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A塩
    0.5 g
  • A酢
    小さじ1弱 (4 g)
  • Aクミン(乾燥粒)
    少々
  • Aオレガノ(乾燥)
    少々
  • A赤タマネギ(みじん切り)
    2 g
  • キドニービーンズ
    20.0 g
  • ひよこ豆
    15.0 g
  • 大豆
    15.0 g
  • レンズ豆
    15.0 g
  • Aオリーブ油
    3.0 g
  • Aはちみつ
    1.5 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • A塩
    0.5 g
  • A酢
    4.0 g
  • Aクミン(乾燥粒)
    0.1 g
  • Aオレガノ(乾燥)
    0.1 g
  • A赤タマネギ(みじん切り)
    1/8個未満 (2.2 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ※480ml瓶1本で5人分です
  • 2
    大豆は一晩たっぷりの水に浸水させ、1時間ほどゆでます。キドニービーンズはたっぷりの水からゆで、沸騰したらゆでこぼし、再度新しい水から45分ほどゆでます。
  • 3
    ひよこ豆は一晩たっぷりの水に浸水させて、50分ほどゆでます。レンズ豆はたっぷりの水から10分ほどゆでます。
  • 4
    Aを瓶に入れて混ぜあわせます。※クミン粒がなければ粉末タイプでも可能です。
  • 5
    6に、2の大豆、キドニービーンズ、3のひよこ豆、レンズ豆の順に重ねて入れ、蓋で密閉して冷蔵庫で保存します。
  • 6
    5から取り出し、お好みの葉野菜などと食べるのがおすすめ。取り出したビーンズ類は混ぜて一晩位置くと塩がなじみます。

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