ビーンズマリネ メイソンジャーサラダ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ビーンズマリネ メイソンジャーサラダ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
1時間以上＋下準備
豆たっぷりのサラダ。食物繊維が豊富で、便秘解消はもちろん、血糖値の安定に役立ちます。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
5.2
g
炭水化物
15.9
g
糖質
9.1
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
6.0
g
カリウム
279
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
38
mg
リン
101
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
5.2
g
炭水化物
15.9
g
糖質
9.1
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
6.0
g
カリウム
279
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
38
mg
リン
101
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キドニービーンズ20 g
-
ひよこ豆15 g
-
大豆15 g
-
レンズ豆15 g
-
Aオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
Aはちみつ小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A塩0.5 g
-
A酢小さじ1弱 (4 g)
-
Aクミン（乾燥粒）少々
-
Aオレガノ（乾燥）少々
-
A赤タマネギ（みじん切り）2 g
-
キドニービーンズ20.0 g
-
ひよこ豆15.0 g
-
大豆15.0 g
-
レンズ豆15.0 g
-
Aオリーブ油3.0 g
-
Aはちみつ1.5 g
-
A砂糖0.5 g
-
A塩0.5 g
-
A酢4.0 g
-
Aクミン（乾燥粒）0.1 g
-
Aオレガノ（乾燥）0.1 g
-
A赤タマネギ（みじん切り）1/8個未満 (2.2 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※480ml瓶１本で５人分です
2
大豆は一晩たっぷりの水に浸水させ、1時間ほどゆでます。キドニービーンズはたっぷりの水からゆで、沸騰したらゆでこぼし、再度新しい水から45分ほどゆでます。
3
ひよこ豆は一晩たっぷりの水に浸水させて、50分ほどゆでます。レンズ豆はたっぷりの水から10分ほどゆでます。
4
Aを瓶に入れて混ぜあわせます。※クミン粒がなければ粉末タイプでも可能です。
5
6に、２の大豆、キドニービーンズ、３のひよこ豆、レンズ豆の順に重ねて入れ、蓋で密閉して冷蔵庫で保存します。
6
５から取り出し、お好みの葉野菜などと食べるのがおすすめ。取り出したビーンズ類は混ぜて一晩位置くと塩がなじみます。
