もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼
- エネルギー 430 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼
- エネルギー 430 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
食欲をそそるピリ辛仕上げ。辛いものが好きな方におすすめの丼メニューです。もやしをたっぷり加えて食べごたえのある一品に。
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脂質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
430
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.1
g
脂質
12.1
g
炭水化物
60.9
g
糖質
56.7
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
424
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
43
mg
リン
248
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.49
g
一価不飽和脂肪酸
4.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.63
g
エネルギー
430
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.1
g
脂質
12.1
g
炭水化物
60.9
g
糖質
56.7
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
424
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
43
mg
リン
248
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.49
g
一価不飽和脂肪酸
4.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦２割）150 g
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豚ももひき肉80 g
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もやし60 g
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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A
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しょうが（すりおろし）4 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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砂糖小さじ2/3 (2 g)
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みりん小さじ1/3 (2 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
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水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1/2強 (3 g)
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-
仕上げ用
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ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
小ねぎ（小口切り）
1 g
-
-
麦ご飯（押麦２割）150.0 g
-
豚ももひき肉80.0 g
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もやし1/3袋 (61 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
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しょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
-
みそ6.0 g
-
酒3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
みりん2.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水3.0 g
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仕上げ用
-
ごま油1.0 g
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小ねぎ（小口切り）
1.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aと水溶き片栗粉はそれぞれ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、もやしを１〜２分炒めます。豚ひき肉を加え色が通るまで５分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
混ぜ合わせたAを加え、煮立ったら火を消します。水溶き片栗粉を加えて混ぜたら再び中火で熱し、とろみをつけます。
4
器に麦ご飯を盛り、３をのせます。仕上げ用のごま油をかけて、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
