鯵の干物のちらし寿司
- エネルギー 390 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
鯵の干物のちらし寿司
- エネルギー 390 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
1時間以内
鯵の干物を使った、色鮮やかなちらし寿司。ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランス良く摂取できます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
390
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
9.3
g
炭水化物
61.3
g
糖質
59.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
301
mg
カルシウム
126
mg
マグネシウム
59
mg
リン
262
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
147
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
6.3
µg
葉酸
109
µg
ビタミンA
124
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
3.02
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
エネルギー
390
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
9.3
g
炭水化物
61.3
g
糖質
59.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
301
mg
カルシウム
126
mg
マグネシウム
59
mg
リン
262
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
147
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
6.3
µg
葉酸
109
µg
ビタミンA
124
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
3.02
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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米70 g
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水75 ml
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すし酢小さじ2と1/2弱 (12 g)
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Aあじの開き干し20 g
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A菜の花20 g
-
Aさやいんげん10 g
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Aイクラ小さじ1と2/3 (10 g)
-
Aしらす干し
4 g -
A炒り卵
-
卵20 g
-
砂糖0.3 g
-
塩0.1 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
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Aごま小さじ1と1/3 (4 g)
-
-
米70 g
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水75.0 g
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すし酢12.0 g
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Aあじの開き干し31 g
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A菜の花1/8束 (20.0 g)
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Aさやいんげん1.5本 (10 g)
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Aイクラ10.0 g
-
Aしらす干し
4.0 g
-
A炒り卵
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卵1/3個 (20 g)
-
砂糖0.3 g
-
塩0.1 g
-
サラダ油1.0 g
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Aごま4.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯵の干物をグリルで焼き、身をほぐします。
2
菜の花・さやいんげんはそれぞれ塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、さやいんげんは３等分にします。
3
しらすはから煎りします。
4
炒り卵を作ります。卵に、砂糖・塩を加えよく溶き、油を熱したフライパンに流し、混ぜながらほぐしていきます。
5
酢飯を作ります。分量の水を加えて炊いたお米にすし酢を加え、うちわで扇ぎ、混ぜながら冷まします。
6
酢飯にAの材料を混ぜ、盛り付けたら完成です。
