このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
7.2
g
炭水化物
13.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
712
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
33
mg
リン
179
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
3.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
96
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
7.2
g
炭水化物
13.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
712
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
33
mg
リン
179
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
3.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
96
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ(茹で)90 g
-
牛もも肉薄切り（脂身なし）50 g
-
絹さや15 g
-
長ネギ(白い部分)30 g
-
生姜(みじん切り)2.5 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
牛肉の下味
-
☆塩0.3 g
-
☆酒小さじ1/3強 (2 g)
-
☆片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
調味料
-
★顆粒だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
★砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
★みりん小さじ1/3 (2 g)
-
★酒小さじ1/2強 (3 g)
-
★醤油小さじ1弱 (5 g)
-
-
たけのこ(茹で)90.0 g
-
牛もも肉薄切り（脂身なし）50.0 g
-
絹さや8枚 (16 g)
-
長ネギ(白い部分)1/3本 (50 g)
-
生姜(みじん切り)1/4片 (3.1 g)
-
サラダ油2.0 g
-
牛肉の下味
-
☆塩0.3 g
-
☆酒2.0 g
-
☆片栗粉1.5 g
-
-
調味料
-
★顆粒だしの素1.0 g
-
★砂糖1.0 g
-
★みりん2.0 g
-
★酒3.0 g
-
★醤油5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこを食べやすく切る。絹さやは筋を取る。長ネギは斜めに薄切りにする。調味料★を混ぜ合わせる。
2
牛肉に下味☆をまぶす。
3
フライパンにサラダ油とみじん切りの生姜を入れて火にかける。
4
温まってきたら牛肉を入れて炒める。
5
牛肉に半分火が通ったら、たけのこ・絹さや・長ネギを入れて更に炒める。
6
全体にしっかり火が通ったら、混ぜ合わせた調味料★を入れて、汁気がなくなるまで混ぜ炒めて出来上がり。
