真鯛の塩焼き 鳴門生わかめ添え
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
真鯛の塩焼き 鳴門生わかめ添え
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
素材の味を堪能できるシンプル味。柑橘類の酸味は、少ない塩分でも素材の美味しさを引き出し、爽やかな味わいにしてくれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
8.6
g
炭水化物
1.9
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
479
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
40
mg
リン
204
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
165
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.37
g
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
8.6
g
炭水化物
1.9
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
479
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
40
mg
リン
204
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
165
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
真鯛の切り身80 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
鳴門わかめ（生）10 g
-
キュウリ20 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
レモン（くし切り）小さじ1 (5 g)
-
真鯛の切り身180 g
-
酒5.0 g
-
塩0.8 g
-
鳴門わかめ（生）15 g
-
キュウリ1/6本 (20 g)
-
サラダ油1.0 g
-
レモン（くし切り）5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
両面に酒をかけて５分おき、水気を拭いて塩を振る。
2
キュウリのかわをピーラーで４本ほどむいて輪切りにし、塩水（分量外）に浸しておく。
3
グリルをあっためてサラダ油を薄く塗り、かわを上にして並べて焼く。皮に焦げ目が付いたら裏返す。
4
キュウリの水気を切って、わかめも一口サイズに切って、お皿に盛る。真鯛は皮を上にして乗せて出来上がり！レモンを添える。
