さよりのガーリックフライ
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
さよりのガーリックフライ
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
さよりの旨味がつまったガーリックフライ！ソースをつけなくても美味しく食べられ、減塩対策にもオススメです◎
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
10.4
g
炭水化物
6.2
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
259
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
34
mg
リン
183
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.94
g
多価不飽和脂肪酸
3.80
g
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
10.4
g
炭水化物
6.2
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
259
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
34
mg
リン
183
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.94
g
多価不飽和脂肪酸
3.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さより80 g
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小麦粉(薄力粉)小さじ1 (3 g)
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卵8 g
-
Aパン粉大さじ1と2/3 (5 g)
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Aローストガーリックパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
A粉チーズ(パルメザン)小さじ1/2 (1 g)
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A塩・こしょう少々
-
レモン汁小さじ1/2強 (3 g)
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油大さじ2/3 (8 g)
-
さより130 g
-
小麦粉(薄力粉)3.0 g
-
卵1/6個 (8 g)
-
Aパン粉5.0 g
-
Aローストガーリックパウダー0.3 g
-
A粉チーズ(パルメザン)1.0 g
-
A塩・こしょう0.1 g
-
レモン汁3.0 g
-
油8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さよりを捌きます。頭をとった後、腹側を切り、内臓を取ったら、手で開きます。
2
骨を上から押さえて浮かし、包丁でそぎ取ります。尻尾付近で骨だけを包丁で切り、取り除きます。
3
Aの材料を袋などに入れて振り、均一になるように混ぜておきます。
4
水分をふき取り、小麦粉、卵、3の順につけます。
5
１７０度の油でカラッと揚げます。身が薄いので、短時間で揚がっています。
