グリンピースのヨーグルトポタージュ

グリンピースのヨーグルトポタージュ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ヨーグルトのやさしい酸味が爽やか!グリンピースの豊富な食物繊維と、ヨーグルトの乳酸菌が、腸内環境を改善し、美肌作りに◎!

栄養価(1人分)

カルシウム
117mg
マグネシウム
27mg
リン
144mg
0.8mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
57µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.20mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
42µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

グリンピース
40 g
40.0 g
玉ねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
バター
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
50 ml
50.0 g
マギーブイヨン
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
0.5 g
0.5 g
白こしょう
少々
0.1 g
牛乳
50 ml
50.0 g
ヨーグルト(無糖)
40 g
40.0 g
グリンピース(飾り用)
1.5 g
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

グリンピースをフライパンで炒め、バット等に取り出します。

2

玉ねぎは薄切りにします。鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・グリーンピースの順に炒め、水・マギーブイヨンを加え柔らかくなるまで煮ます。

3

塩、白こしょうで味を調え、粗熱がとれたらミキサーにいれ撹拌し、滑らかになったら鍋に戻します。

4

牛乳とヨーグルトを加え、沸騰しないように温めたら器に注ぎ、グリンピースをかざったら出来上がりです。

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