ホタテと玉ねぎのスープ
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ホタテと玉ねぎのスープ
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
肌のターンオーバーを促す栄養素が豊富！玉葱の成分ケセルチンは、美白に欠かせない栄養素、ビタミンCの働きを助けます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
10.4
g
糖質
9.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
211
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
22
mg
リン
113
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
10.4
g
糖質
9.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
211
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
22
mg
リン
113
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ホタテ小(10g/1個)20 g
-
玉ねぎ30 g
-
にんにく1 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
小麦粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
水40 ml
-
牛乳60 ml
-
ターメリック小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
マギーブイヨン小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
ディル少々
-
ホタテ小(10g/1個)20 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
バター3.0 g
-
小麦粉5.0 g
-
水40.0 g
-
牛乳60.0 g
-
ターメリック0.3 g
-
マギーブイヨン1.0 g
-
塩0.3 g
-
ディル0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにく、玉ねぎは薄切り、ホタテは半分の厚さに切ります。
2
バターをひいた鍋を火にかけ、にんにくをいれ香りが立ったっら、玉ねぎと半量のホタテを加えて炒めます。
3
２に小麦粉を加えてさらに炒め、粉っぽさがなくなったら、水とマギーブイヨンを加えて混ぜ合わせます。
4
とろみがついたら粗熱を取り、ミキサーで滑らかになるまで撹拌します。
5
４を鍋に戻したら、牛乳、ターメリックを加えて、塩で味を調えます。
6
器に盛り付け、残りのホタテは焼いて焼き色をつけ、ディルと共に飾ったら出来上がりです。
