さば水煮缶とたけのこの味噌汁

栄養価(1人分)
エネルギー
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84kcal
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たんぱく質
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8.6g
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脂質
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4.1g
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炭水化物
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3.2g
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コレステロール
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66mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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249mg
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カルシウム
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96mg
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マグネシウム
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19mg
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リン
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101mg
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鉄
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1.0mg
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亜鉛
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1.0mg
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ビタミンA
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16µg
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ビタミンE
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1.2mg
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ビタミンB1
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0.06mg
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ビタミンB2
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0.18mg
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ビタミンB6
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0.12mg
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ビタミンB12
|
3.3µg
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葉酸
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30µg
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ビタミンC
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5mg
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ビタミンD
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3.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料
使用量
買物量(目安)
たけのこ(水煮)
30 g
30.0 g
さば(水煮缶)
25 g
25.0 g
わかめ(乾燥)
0.5 g
0.5 g
卵
10 g
1/6個 (12 g)
水
120 ml
120.0 g
だし(煮干粉)
0.5 g
0.5 g
みそ
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
しょうが(すりおろし)
2 g
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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たけのこは食べやすい大きさに切り、乾燥わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切ります(カットわかめは、切らずにそのまま大丈夫です)。
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2
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水に出汁をいれ煮立て、たけのこをいれ3分くらい煮ます(すでに水煮なので、長く煮る必要はありません)。
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3
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しょうが、みそをとき加え、沸騰手前で溶き卵を加えたら、火が完全に入った後、サバ缶を汁ごと加えます。
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4
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水気をきったわかめを加え、軽く火が通る程度に加熱したらできあがりです。
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