さば水煮缶とたけのこの味噌汁

さば水煮缶とたけのこの味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

具沢山の味噌汁で食べ応え十分!さばの水煮缶はカルシウム、ビタミンDを含み、手軽に使える骨強化食材としておすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
96mg
マグネシウム
19mg
リン
101mg
1.0mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
16µg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
3.3µg
葉酸
30µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
3.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

たけのこ(水煮)
30 g
30.0 g
さば(水煮缶)
25 g
25.0 g
わかめ(乾燥)
0.5 g
0.5 g
10 g
1/6個 (12 g)
120 ml
120.0 g
だし(煮干粉)
0.5 g
0.5 g
みそ
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
しょうが(すりおろし)
2 g
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

たけのこは食べやすい大きさに切り、乾燥わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切ります(カットわかめは、切らずにそのまま大丈夫です)。

2

水に出汁をいれ煮立て、たけのこをいれ3分くらい煮ます(すでに水煮なので、長く煮る必要はありません)。

3

しょうが、みそをとき加え、沸騰手前で溶き卵を加えたら、火が完全に入った後、サバ缶を汁ごと加えます。

4

水気をきったわかめを加え、軽く火が通る程度に加熱したらできあがりです。

最近見たレシピ