Name: 菜の花としらすのピリ辛ぺペロンチーノ
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲッティ（乾）: 80 g; 菜の花: 60 g; しらす干し: 8 g; にんにく: 0.5 g; 赤とうがらし: 少々; 塩: 小さじ1/6 (1 g); こしょう: 少々; オリーブ油: 大さじ1/2 (6 g)

菜の花としらすのピリ辛ぺペロンチーノ

エネルギー 362 kcal
食塩相当量 1.4 g

菜の花としらすのピリ辛ぺペロンチーノ

エネルギー 362 kcal
食塩相当量 1.4 g

Fujiレシピさんのレシピ

15分以内

春野菜の中でビタミン、ミネラルの含有量がトップクラスの菜の花。食物繊維も多く、便秘解消や血糖値の急上昇予防にも期待が〇。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）透析乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

362 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

7.7 g

炭水化物

62.2 g

糖質

55.3 g

食物繊維

6.9 g

水溶性食物繊維

3.2 g

不溶性食物繊維

3.8 g

カリウム

414 mg

カルシウム

133 mg

マグネシウム

68 mg

リン

195 mg

鉄

2.9 mg

亜鉛

1.8 mg

ヨウ素

3 µg

コレステロール

20 mg

ビタミンB1

0.26 mg

ビタミンB2

0.22 mg

ビタミンC

78 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

217 µg

ビタミンA

126 µg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンK

153 µg

ビタミンE

2.5 mg

飽和脂肪酸

1.15 g

一価不飽和脂肪酸

4.61 g

多価不飽和脂肪酸

1.23 g

エネルギー

362 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

7.7 g

炭水化物

62.2 g

糖質

55.3 g

食物繊維

6.9 g

水溶性食物繊維

3.2 g

不溶性食物繊維

3.8 g

カリウム

414 mg

カルシウム

133 mg

マグネシウム

68 mg

リン

195 mg

鉄

2.9 mg

亜鉛

1.8 mg

ヨウ素

3 µg

コレステロール

20 mg

ビタミンB1

0.26 mg

ビタミンB2

0.22 mg

ビタミンC

78 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

217 µg

ビタミンA

126 µg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンK

153 µg

ビタミンE

2.5 mg

飽和脂肪酸

1.15 g

一価不飽和脂肪酸

4.61 g

多価不飽和脂肪酸

1.23 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

スパゲッティ（乾）

80 g
菜の花

60 g
しらす干し

8 g
にんにく

0.5 g
赤とうがらし

少々
塩

小さじ1/6 (1 g)
こしょう

少々
オリーブ油

大さじ1/2 (6 g)

スパゲッティ（乾）

80.0 g
菜の花

1/3束 (60.0 g)
しらす干し

8.0 g
にんにく

1/8片 (0.5 g)
赤とうがらし

1/6本 (0.1 g)
塩

1.0 g
こしょう

0.0 g
オリーブ油

6.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

スパゲッティ(乾）は、たっぷりのお湯で茹でる。茹であがる直前に３～４㎝に切った菜の花を入れて一緒に茹でる。

にんにくは１片を取り除き、薄皮をむいて芽を取り除き薄切りにし、赤とうがらしは小口切りにする。

フライパンに、オリーブ油とにんにくを入れ加熱し、１（スパゲッティ(乾）と菜の花）を入れ、炒める。

３に、赤とうがらしと塩、こしょうをし、味付けをして、しらす干しを散らす。

レシピQA

タンパク質15グラムの内訳はどうなっているのでしょうか。 2021年07月02日

ご質問ありがとうございます。たんぱく質（15g）の内訳は次の通りです。「スパゲッティ（乾）80g/人：10.3g」「菜の花60g/人：2.6g」「しらす干し（微乾燥品）8g/人：2.0g」です。なお、おいしい健康では栄養価を、文部科学省科学技術・学術審議会・資源調査分科会報告の「日本食品標準成分表2020」記載の「生」の食材（一部食材、加工品を除く）を元に算出しております。参考になれば幸いです。※小数点第1位までの数値を記載しておりますが、第2以下の数値も含まれるため数値が若干異なります。お体には影響の出ない範囲と考えております。