生ハムのマリネ
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
生ハムのマリネ
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以内
お酢とレモンの酸味、バジルと胡椒の風味が減塩をお手伝い。玉ねぎの水さらしは栄養成分を損なわないよう短時間で。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
5.8
g
炭水化物
4.9
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
147
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
10
mg
リン
38
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.85
g
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
5.8
g
炭水化物
4.9
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
147
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
10
mg
リン
38
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生ハム10 g
-
玉ねぎ30 g
-
きゅうり20 g
-
レモンのスライス10 g
-
マリネ液
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
酢小さじ1強 (6 g)
-
砂糖0.3 g
-
塩0.2 g
-
乾燥バジル少々
-
黒こしょう少々
-
-
生ハム10.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
レモンのスライス1/8個未満 (10 g)
-
マリネ液
-
サラダ油4.0 g
-
酢6.0 g
-
砂糖0.3 g
-
塩0.2 g
-
乾燥バジル0.0 g
-
黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切っておきます。
2
Ａのマリネ液の材料をポリ袋に入れよく混ぜ合わせておきます。
3
生ハムは一口大に切り、きゅうりは薄い輪切り、レモンは半分（または1/4）に切ります。
4
ポリ袋に全て入れ軽くもみ込み、冷蔵庫で20～30分ほど漬け込んだら出来上がりです。
