生ハムのマリネ

生ハムのマリネ

管理栄養士のおすすめコメント

お酢とレモンの酸味、バジルと胡椒の風味が減塩をお手伝い。玉ねぎの水さらしは栄養成分を損なわないよう短時間で。

栄養価(1人分)

カルシウム
20mg
マグネシウム
10mg
リン
39mg
0.2mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
6µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
13µg
ビタミンC
17mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

生ハム
10 g
10.0 g
玉ねぎ
30 g
1/6個 (32 g)
きゅうり
20 g
1/6本 (20 g)
レモンのスライス
10 g
1/8個未満 (10 g)
マリネ液
サラダ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
砂糖
0.3 g
0.3 g
0.2 g
0.2 g
乾燥バジル
少々
0.0 g
黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切っておきます。

2

Aのマリネ液の材料をポリ袋に入れよく混ぜ合わせておきます。

3

生ハムは一口大に切り、きゅうりは薄い輪切り、レモンは半分(または1/4)に切ります。

4

ポリ袋に全て入れ軽くもみ込み、冷蔵庫で20~30分ほど漬け込んだら出来上がりです。

最近見たレシピ