ノルウェーサーモンでカルパッチョ
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ノルウェーサーモンでカルパッチョ
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
サーモンは赤色の色素アスタキサンチンと、豊富なビタミンEが含まれ、抗酸化効果の高い食材です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
333
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
25
mg
リン
173
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
2.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.51
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
333
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
25
mg
リン
173
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
2.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.51
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ノルウェーサーモン（生）60 g
-
玉葱（スライス）50 g
-
醤油小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
レモン汁大さじ1/2 (7.5 g)
-
胡椒少々
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
ケッパー小さじ1/3弱 (2 g)
-
レッドペッパー少々
-
ノルウェーサーモン（生）60.0 g
-
玉葱（スライス）1/4個 (53 g)
-
醤油4.0 g
-
砂糖0.5 g
-
レモン汁7.5 g
-
胡椒0.1 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
ケッパー2.0 g
-
レッドペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
サーモンと玉葱はスライスし、玉ねぎは好みで水にさらしておく。
2
醤油・砂糖・レモン汁・胡椒・オリーブオイルを混ぜあわせておく。
3
オニオンスライスとサーモンをきれいに盛り付け、２をお好みでかける。レッドペッパーとケッパーを飾り付ける。
