ノルウェーサーモンでカルパッチョ
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ノルウェーサーモンでカルパッチョ
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
サーモンは赤色の色素アスタキサンチンと、豊富なビタミンEが含まれ、抗酸化効果の高い食材です。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
179
kcal
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.5
g
コレステロール
42
mg
食塩相当量
0.8
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
333
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
25
mg
リン
174
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
35
µg
ビタミンE
3.5
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
6.4
µg
エネルギー
179
kcal
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.5
g
コレステロール
42
mg
食塩相当量
0.8
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
333
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
25
mg
リン
174
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
35
µg
ビタミンE
3.5
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
6.4
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ノルウェーサーモン（生）60 g
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玉葱（スライス）50 g
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醤油小さじ2/3 (4 g)
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砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
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レモン汁大さじ1/2 (7.5 g)
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胡椒少々
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オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
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ケッパー小さじ1/3弱 (2 g)
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レッドペッパー少々
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ノルウェーサーモン（生）60.0 g
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玉葱（スライス）1/4個 (53 g)
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醤油4.0 g
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砂糖0.5 g
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レモン汁7.5 g
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胡椒0.1 g
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オリーブオイル2.0 g
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ケッパー2.0 g
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レッドペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
サーモンと玉葱はスライスし、玉ねぎは好みで水にさらしておく。
2
醤油・砂糖・レモン汁・胡椒・オリーブオイルを混ぜあわせておく。
3
オニオンスライスとサーモンをきれいに盛り付け、２をお好みでかける。レッドペッパーとケッパーを飾り付ける。
