ノルウェーサーモンでカルパッチョ
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ノルウェーサーモンでカルパッチョ
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
サーモンは赤色の色素アスタキサンチンと、豊富なビタミンEが含まれ、抗酸化効果の高い食材です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
333
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
25
mg
リン
173
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
3.5
mg
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
333
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
25
mg
リン
173
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
3.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ノルウェーサーモン（生）60 g
-
玉葱（スライス）50 g
-
醤油小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
レモン汁大さじ1/2 (7.5 g)
-
胡椒少々
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
ケッパー小さじ1/3弱 (2 g)
-
レッドペッパー少々
-
ノルウェーサーモン（生）60.0 g
-
玉葱（スライス）1/4個 (53 g)
-
醤油4.0 g
-
砂糖0.5 g
-
レモン汁7.5 g
-
胡椒0.1 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
ケッパー2.0 g
-
レッドペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
サーモンと玉葱はスライスし、玉ねぎは好みで水にさらしておく。
2
醤油・砂糖・レモン汁・胡椒・オリーブオイルを混ぜあわせておく。
3
オニオンスライスとサーモンをきれいに盛り付け、２をお好みでかける。レッドペッパーとケッパーを飾り付ける。
