このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.4
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
399
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
11
mg
リン
75
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.4
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
399
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
11
mg
リン
75
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ（下茹でしたもの）70 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
にんにく1.5 g
-
とうがらし少々
-
塩0.3 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
たけのこ（下茹でしたもの）140 g
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
とうがらし1/8本 (0.0 g)
-
塩0.3 g
-
水30.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは食べやすく切る。ベーコンは５～７mm幅に、にんにくは薄切りにする。とうがらしは種を取り除き、輪切りにする。
2
冷たいフライパンに、オリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ、弱火で熱する。
3
香りがたってきたら、中弱火〜中火でベーコンを加えて炒める。水と塩を加え、強めの中火〜強火でよく混ぜ合わせて乳化させる。
4
たけのこを加え、フライパンをあおりながら炒め合わせて出来上がり。粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
