筍のペペロンチーノ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
筍のペペロンチーノ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
筍の本来の美味しさが味わえるシンプルなレシピ。ベーコンはショルダーベーコンを使って脂質をカットしました。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.4
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
399
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
11
mg
リン
75
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.4
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
399
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
11
mg
リン
75
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ（下茹でしたもの）
70 g -
ショルダーベーコン10 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
にんにく1.5 g
-
とうがらし少々
-
塩0.3 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
たけのこ（下茹でしたもの）
140 g
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
とうがらし1/8本 (0.0 g)
-
塩0.3 g
-
水30.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは食べやすく切る。ベーコンは５～７mm幅に、にんにくは薄切りにする。とうがらしは種を取り除き、輪切りにする。
2
冷たいフライパンに、オリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ、弱火で熱する。
3
香りがたってきたら、中弱火〜中火でベーコンを加えて炒める。水と塩を加え、強めの中火〜強火でよく混ぜ合わせて乳化させる。
4
たけのこを加え、フライパンをあおりながら炒め合わせて出来上がり。粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
