豚ニラキャベツのオムレツ
- エネルギー 234 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
豚ニラキャベツのオムレツ
- エネルギー 234 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
たっぷりの野菜をふわふわの卵で包んだ、食べ応え満点のオムレツ。ご飯にもパンにも合うメニューです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
531
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
35
mg
リン
185
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
230
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
127
µg
ビタミンA
219
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
133
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
5.00
g
一価不飽和脂肪酸
6.54
g
多価不飽和脂肪酸
3.01
g
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
531
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
35
mg
リン
185
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
230
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
127
µg
ビタミンA
219
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
133
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
5.00
g
一価不飽和脂肪酸
6.54
g
多価不飽和脂肪酸
3.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚挽き肉30 g
-
キャベツ80 g
-
ニラ20 g
-
にんにく2 g
-
生姜4 g
-
白ネギ
5 g -
★酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
★鶏ガラスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
★和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
★塩胡椒0.5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
卵55 g
-
☆牛乳大さじ1 (15 g)
-
☆塩胡椒小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
添え野菜
-
ルッコラ10 g
-
ラディッシュ（薄切り）5 g
-
-
豚挽き肉30.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
ニラ1/4束 (21 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
生姜1/3片 (5 g)
-
白ネギ
1/8本未満 (8.3 g)
-
★酒7.5 g
-
★鶏ガラスープの素0.5 g
-
★和風だしの素0.5 g
-
★塩胡椒0.5 g
-
ごま油2.0 g
-
卵1個 (55 g)
-
☆牛乳15.0 g
-
☆塩胡椒0.8 g
-
サラダ油2.0 g
-
バター1.0 g
-
添え野菜
-
ルッコラ10 g
-
ラディッシュ（薄切り）1/2個 (6.7 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ニラとキャベツ、ネギは粗みじんに、にんにくと生姜はすりおろす。卵は割りほぐし☆を混ぜておく。
2
フライパンにごま油とにんにくと生姜を入れ、中火にかけ炒め、香りがたったらネギを入れ炒め、しんなりしたら豚挽き肉を入れる。
3
白っぽくなるまで炒めたら、キャベツを入れ1分くらい炒め、ニラと★を味を見ながら加えさっと炒め合わせ、皿にとる。
4
フライパンをキッチンペーパーで拭き、火にかけ十分に温め、サラダ油とバターを入れバターが溶けたら、すぐに卵を入れる。
5
数秒待ち底がふつふつしてきたらフライパンを動かしながら箸で半熟卵を優しくかき混ぜ、下の方だけが少し固まったら火を止める。
6
上が半熟状態の卵の片側に3の具をおき、空いてる方の卵の片側で包むように添え野菜と共に皿に盛る。
