スナップエンドウといかの中華炒め
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
スナップエンドウといかの中華炒め
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
イカは、コレステロール低下作用や疲労回復効果を持つタウリンが多く含まれています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.8
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
171
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
82
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.8
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
171
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
82
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スナップエンドウ
40 g -
するめいか
20 g
-
料理酒（下処理用）小さじ1/3強 (2 g)
-
長ねぎ20 g
-
しょうが
1 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
料理酒小さじ1強 (6 g)
-
中華だしの素0.3 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう少々
-
スナップエンドウ
8本 (42 g)
-
するめいか
1/8杯 (29 g)
-
料理酒（下処理用）2.0 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
しょうが
1/8片未満 (1.3 g)
-
サラダ油2.0 g
-
料理酒6.0 g
-
中華だしの素0.3 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スナップエンドウの筋をとり、熱湯でさっと茹でる。
2
するめいかは、表面に切り込みを入れ、短冊切りにし、料理酒（下処理用）をもみ込む。
3
長ねぎは斜めにスライスし、しょうがは千切りにする。
4
加熱したフライパンにサラダ油をひき、しょうがとするめいかを入れて炒め、料理酒を回し入れる。
5
4に長ねぎを加え、しんなりしてきたら、スナップエンドウ、中華だしの素、塩、黒こしょうを加え、全体に絡める。
