カツオのにんにく炙り焼き丼 カツオのにんにく炙り焼き丼

カツオのにんにく炙り焼き丼

  • エネルギー 329 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

カツオのにんにく炙り焼き丼

  • エネルギー 329 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
ふみネコさんのレシピ
15分以内

カツオ×ニンニクの好相性な組み合わせ!かつおに豊富な鉄やビタミンB12は、貧血の予防・改善に効果的です。
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
329 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
22.2 g
脂質
4.0 g
炭水化物
53.4 g
糖質
49.8 g
食物繊維
3.6 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
400 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
46 mg
リン
266 mg
1.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.60 mg
ビタミンB12
5.9 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
2.8 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.71 g
一価不飽和脂肪酸
1.25 g
多価不飽和脂肪酸
1.56 g
エネルギー
329 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
22.2 g
脂質
4.0 g
炭水化物
53.4 g
糖質
49.8 g
食物繊維
3.6 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
400 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
46 mg
リン
266 mg
1.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.60 mg
ビタミンB12
5.9 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
2.8 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.71 g
一価不飽和脂肪酸
1.25 g
多価不飽和脂肪酸
1.56 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • かつお(柵・刺身用)
    70 g
  • にんにく
    2 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • ぽん酢しょうゆ
    大さじ2/3 (12 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • かつお(柵・刺身用)
    70.0 g
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ごま油
    3.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • ぽん酢しょうゆ
    12.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんにくは薄切りにします。かつおは塩、こしょうを振っておきます。
  • 2
    フライパンでごま油を弱火で熱し、にんにくを熱します。香りがたったらかつおを並べ、強火で全面1分ずつ焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。かつおは冷蔵庫から出したてのものを使うと、中まで火が通りにくいです。
  • 3
    粗熱が取れたら、かつおを食べやすい大きさに切ります。
  • 4
    器にご飯を盛り、3のかつお、にんにくを上にのせます。小ねぎを散らし、ぽん酢しょうゆを回しかけたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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