おろしバターソースでチキンソテー
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
おろしバターソースでチキンソテー
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
45分以内＋下準備
甘みのある玉ねぎソースが美味しい一品です。鶏肉は皮を除いて脂質をカット。同重量の皮つきと比べ、脂質は約1/4になります。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
5.9
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
407
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
28
mg
リン
175
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
5.9
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
407
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
28
mg
リン
175
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）80 g
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塩0.2 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
パセリ（あれば）
適量 -
A
-
玉ねぎ（すりおろし）20 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
添え野菜
-
レタス
20 g
-
ミニトマト20 g
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩0.2 g
-
サラダ油1.0 g
-
バター1.0 g
-
パセリ（あれば）
適量
-
A
-
玉ねぎ（すりおろし）1/8個 (21 g)
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖0.5 g
-
水5.0 g
-
-
添え野菜
-
レタス
2/3枚 (20 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は白い部分の筋に軽く切り込みを入れ、塩を振って５分ほどおきます。
2
Aを混ぜ合わせ、ソースを作ります。
3
フライパンでにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼きます。
4
焼き色がついたら裏返し、Aのソースとバターを加えます。肉にかけながら、煮絡めていきます。
5
器に手でちぎったレタスとミニトマトを盛ります。肉を盛り、フライパンに残ったソースをかけてパセリをのせたら出来上がりです。
