おろしバターソースでチキンソテー おろしバターソースでチキンソテー

おろしバターソースでチキンソテー

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

おろしバターソースでチキンソテー

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
marimariキッチンさんのレシピ
45分以内+下準備

甘みのある玉ねぎソースが美味しい一品です。鶏肉は皮を除いて脂質をカット。同重量の皮つきと比べ、脂質は約1/4になります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
134 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
16.1 g
脂質
5.9 g
炭水化物
6.0 g
糖質
5.1 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
407 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
28 mg
リン
175 mg
0.8 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
72 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
32 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
134 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
16.1 g
脂質
5.9 g
炭水化物
6.0 g
糖質
5.1 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
407 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
28 mg
リン
175 mg
0.8 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
72 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
32 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • 0.2 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • バター
    小さじ1/4 (1 g)
  • パセリ(あれば)
    適量
  • A
    • 玉ねぎ(すりおろし)
      20 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • 添え野菜
    • レタス
      20 g
    • ミニトマト
      20 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • 0.2 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • バター
    1.0 g
  • パセリ(あれば)
    適量
  • A
    • 玉ねぎ(すりおろし)
      1/8個 (21 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
    • 5.0 g
  • 添え野菜
    • レタス
      2/3枚 (20 g)
    • ミニトマト
      2個 (20 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は白い部分の筋に軽く切り込みを入れ、塩を振って5分ほどおきます。
  • 2
    Aを混ぜ合わせ、ソースを作ります。
  • 3
    フライパンでにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼きます。
  • 4
    焼き色がついたら裏返し、Aのソースとバターを加えます。肉にかけながら、煮絡めていきます。
  • 5
    器に手でちぎったレタスとミニトマトを盛ります。肉を盛り、フライパンに残ったソースをかけてパセリをのせたら出来上がりです。

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