野菜も一緒に 冷しゃぶ丼
- エネルギー 424 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
野菜も一緒に 冷しゃぶ丼
- エネルギー 424 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
サラダ感覚で食べられるさっぱり丼ぶり。疲労回復に効果的なビタミンB群が豊富に含まれています。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
424
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
21.5
g
脂質
12.1
g
炭水化物
61.2
g
糖質
56.4
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
506
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
47
mg
リン
266
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
133
mg
ビタミンB1
0.66
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.55
g
一価不飽和脂肪酸
4.76
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
エネルギー
424
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
21.5
g
脂質
12.1
g
炭水化物
61.2
g
糖質
56.4
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
506
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
47
mg
リン
266
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
133
mg
ビタミンB1
0.66
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.55
g
一価不飽和脂肪酸
4.76
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）60 g
-
ゆで卵25 g
-
もやし75 g
-
レタス
15 g -
パプリカ15 g
-
ミニトマト20 g
-
小ねぎ1 g
-
麦ご飯（押し麦２割）150 g
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ中華風だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
Ａこしょう少々
-
たれ
-
Ｂぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
Ｂ砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ｂすりごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ｂコチュジャン小さじ1/6 (1 g)
-
Ｂごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）60.0 g
-
ゆで卵1/2個 (25 g)
-
もやし1/3袋 (77 g)
-
レタス
1/2枚 (15 g)
-
パプリカ1/8個 (17 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
小ねぎ1.1 g
-
麦ご飯（押し麦２割）150.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
Ａ中華風だしの素1.0 g
-
Ａこしょう0.1 g
-
たれ
-
Ｂぽん酢しょうゆ8.0 g
-
Ｂ砂糖1.5 g
-
Ｂすりごま1.5 g
-
Ｂコチュジャン1.0 g
-
Ｂごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に水を入れて沸騰させ、もやしを40秒程度ゆででざるにあげます。鍋はそのまま置いておきます。
2
水気をきったもやしをボウルに入れ、Ａを混ぜます。
3
①の鍋の湯を沸騰させ、豚肉に火が通るまでゆで、ざるにあげます。
4
レタスは食べやすい大きさにちぎり、パプリカも食べやすい大きさ、ミニトマトは半分に切り、小ねぎは小口切りにします。
5
丼にご飯を盛り、レタス、もやしの順にのせ、上に豚肉、パプリカ、ミニトマト、卵を盛り、小ねぎを散らします。
6
混ぜ合わせたBをかけて出来上がりです。
