プッタネスカ
- エネルギー 323 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
プッタネスカ
- エネルギー 323 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
トマトとアンチョビで作る絶品パスタ。ケイパーとオリーブがうまみをさらに引き立てます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
323
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
6.3
g
炭水化物
55.2
g
糖質
49.6
g
食物繊維
5.6
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
508
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
62
mg
リン
166
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
323
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
6.3
g
炭水化物
55.2
g
糖質
49.6
g
食物繊維
5.6
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
508
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
62
mg
リン
166
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）65 g
-
トマト水煮（カット）120 g
-
ツナ水煮（固形量）25 g
-
オリーブの塩漬け10 g
-
アンチョビ小さじ1/2 (3 g)
-
ケイパー小さじ1/3強 (3 g)
-
にんにく
2 g -
パセリ1 g
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
オリーブ油（炒め用）小さじ1/3強 (1.5 g)
-
塩0.5 g
-
黒こしょう少々
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
オリーブ油（仕上げ用）小さじ1/3強 (1.5 g)
-
スパゲッティ（乾）65.0 g
-
トマト水煮（カット）1/3カン (120.0 g)
-
ツナ水煮（固形量）25.0 g
-
オリーブの塩漬け4.5個 (13 g)
-
アンチョビ3.0 g
-
ケイパー3.0 g
-
にんにく
1/2片 (2.2 g)
-
パセリ1.1 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
-
オリーブ油（炒め用）1.5 g
-
塩0.5 g
-
黒こしょう0.1 g
-
砂糖1.0 g
-
オリーブ油（仕上げ用）1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オリーブの半量とアンチョビ、にんにく、パセリはみじん切りにします。
2
スパゲッティは袋の表記時間通りゆでます。
3
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱します。香りが立ったら、アンチョビと赤とうがらしを加え炒めます。
焦がさないように注意します。
4
トマト水煮、ツナ、オリーブ、ケッパー、塩、黒こしょう、砂糖を加えて混ぜ、汁けがなくなるまで煮ます。
オリーブは全量加えてください。
5
ゆであがったスパゲッティ、仕上げ用のオリーブ油を加えて絡めます。器に盛り、パセリを振って完成です。
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