簡単ヘルシー 豆苗と春雨の卵炒め
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
簡単ヘルシー 豆苗と春雨の卵炒め
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内＋下準備
野菜の中でもトップクラスの栄養をもつ豆苗。春雨が入って食べ応えもしっかり。ご飯のおかずやおつまみにもぴったりな一品です。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
9.9
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.8
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
312
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
24
mg
リン
178
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
30
µg
コレステロール
196
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
277
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
150
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
3.96
g
多価不飽和脂肪酸
2.21
g
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
9.9
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.8
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
312
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
24
mg
リン
178
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
30
µg
コレステロール
196
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
277
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
150
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
3.96
g
多価不飽和脂肪酸
2.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豆苗50 g
-
春雨10 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
ツナ水煮（固形量）15 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
かつお節0.5 g
-
A
-
白だし小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
B
-
ガーリックパウダー0.2 g
-
塩0.2 g
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
豆苗50.0 g
-
春雨10.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
ツナ水煮（固形量）15.0 g
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
白ごま0.5 g
-
かつお節0.5 g
-
A
-
白だし3.0 g
-
ごま油1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
ガーリックパウダー0.2 g
-
塩0.2 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗は長さを半分に切り、ベーコンは短冊切りにします。春雨は熱湯で軽く戻し、ざるにあげて食べやすい長さに切ります。
春雨は炒める時に汁を吸うため、かために戻し、キッチンバサミなどで切るのが手軽でおすすめです。
2
卵と鶏がらスープの素を合わせて溶いておきます。
3
フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、２の卵を流し入れて半熟状のスクランブルエッグを作り、一度取り出します。
4
豆苗と春雨、Aを加えて全体が馴染むように炒めます。
5
３の卵、ツナ、Bを加え全体が合わさったら器に盛ります。白ごまとかつお節を振ったら出来上がりです。
