簡単ヘルシー 豆苗と春雨の卵炒め 簡単ヘルシー 豆苗と春雨の卵炒め

簡単ヘルシー 豆苗と春雨の卵炒め

  • エネルギー 189 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

簡単ヘルシー 豆苗と春雨の卵炒め

  • エネルギー 189 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
putimikoさんのレシピ

野菜の中でもトップクラスの栄養をもつ豆苗。ビタミンB群やビタミンA,C,E,などを豊富に含みます。健康維持におすすめです!
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このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
189 kcal
たんぱく質
12.7 g
脂質
10.0 g
炭水化物
11.9 g
糖質
9.8 g
コレステロール
221 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
310 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
25 mg
リン
182 mg
1.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
247 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
70 µg
ビタミンC
43 mg
ビタミンD
1.4 µg
エネルギー
189 kcal
たんぱく質
12.7 g
脂質
10.0 g
炭水化物
11.9 g
糖質
9.8 g
コレステロール
221 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
310 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
25 mg
リン
182 mg
1.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
247 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
70 µg
ビタミンC
43 mg
ビタミンD
1.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豆苗
    50 g
  • 春雨(乾燥)
    10 g
  • A卵
    50 g
  • A顆粒中華スープの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • ツナ缶(水煮)
    15 g
  • ショルダーベーコン
    10 g
  • A水
    大さじ1 (15 g)
  • A白だし
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • ガーリックパウダー
    0.2 g
  • 白炒りごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • かつお節
    0.3 g
  • 豆苗
    50.0 g
  • 春雨(乾燥)
    10.0 g
  • A卵
    1個 (59 g)
  • A顆粒中華スープの素
    0.5 g
  • ツナ缶(水煮)
    15.0 g
  • ショルダーベーコン
    10.0 g
  • A水
    15.0 g
  • A白だし
    3.0 g
  • Aごま油
    1.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ガーリックパウダー
    0.2 g
  • 白炒りごま
    0.5 g
  • かつお節
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆苗は根を切り落とし、長さを上下2等分に切る。ベーコンは細かく切る。卵は溶きほぐす。◆を混ぜる。 ★をあわせておく。
  • 2
    春雨の湯戻しは表示より短めにして下さい
  • 3
    ざるにあげ、キッチン鋏で食べやすく数カ所切る。炒める時に団子状にならない為にも忘れずに!短めに切ると豆苗と絡み易いです。
  • 4
    フライパンに半量のサラダ油を熱し、卵を流し入れ、半熟状の大きめのスクランブルエッグを作り一旦取り出す。
  • 5
    残りの油を入れ、ベーコンを炒める。ここから手早くします!
  • 6
    豆苗の下部分を先に入れて炒め、続いて上の芽の部分も入れ軽く炒める。春雨を入れ★を春雨の上にかけるようにして良くほぐす。
  • 7
    卵を戻す、ツナも入れ、塩、胡椒、ガーリックパウダーで調味し、全体に混ざりあえば出来上がり。
  • 8
    器に盛り、胡麻と鰹節をふる。


  • このレシピに使われている食材について