新じゃがオムレツ
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
新じゃがオムレツ
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内＋下準備
卵１個で作る具沢山オムレツ。せん切りにしたじゃがいものシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
8.2
g
炭水化物
15.6
g
糖質
9.8
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
412
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
22
mg
リン
157
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
31
µg
コレステロール
195
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.09
g
一価不飽和脂肪酸
3.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
8.2
g
炭水化物
15.6
g
糖質
9.8
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
412
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
22
mg
リン
157
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
31
µg
コレステロール
195
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.09
g
一価不飽和脂肪酸
3.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
新じゃがいも
60 g -
玉ねぎ20 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
ケチャップ小さじ1と2/3 (10 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
チャービル（あれば）適量
-
A
-
卵（Mサイズ）50 g
-
牛乳小さじ1 (5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
新じゃがいも
1/2個 (67 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
ケチャップ10.0 g
-
バター2.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
チャービル（あれば）適量
-
A
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
牛乳5.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもはせん切りにして、５分ほど水にさらし、水けをきります。
2
玉ねぎは薄切りにし、５分ほど水にさらし、水けを絞ります。ベーコンは５mm幅に切ります。
3
ボウルにAをあわせ、卵白を切るように混ぜ合わせます。
4
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。
5
玉ねぎがしんなりとしたらじゃがいもを加え、さらに炒めます。
6
塩とこしょうを加えてじゃがいもに焼き色がついたら、Aを加えて大きく混ぜます。表面をならして蓋をし、弱火で５分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
7
器を使って裏返し、蓋をせずに弱火で３分ほどさらに焼きます。
8
食べやすい大きさに切って器に盛り、チャービルを添えます。ケチャップをかけて完成です。
