このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
6.5
g
炭水化物
68.8
g
糖質
62.1
g
食物繊維
6.7
g
カリウム
752
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
58
mg
リン
251
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
2.7
mg
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
6.5
g
炭水化物
68.8
g
糖質
62.1
g
食物繊維
6.7
g
カリウム
752
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
58
mg
リン
251
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
2.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦２割）150 g
-
鶏もも肉（皮なし）70 g
-
なす40 g
-
玉ねぎ25 g
-
黄ピーマン30 g
-
さやいんげん10 g
-
にんにく1 g
-
カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
パセリ少々
-
鶏肉の下味
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
-
A
-
トマト缶100 g
-
清酒大さじ2/3 (10 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
ローリエ少々
-
-
麦ご飯（押麦２割）150.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）70.0 g
-
なす1/2本 (44 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
黄ピーマン1/4個 (33 g)
-
さやいんげん1.5本 (10 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
カレー粉1.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
パセリ0.1 g
-
鶏肉の下味
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉2.0 g
-
-
A
-
トマト缶1/4カン (100.0 g)
-
清酒10.0 g
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
はちみつ2.0 g
-
ローリエ少々
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、いんげんは斜め切り、にんにくはみじん切り。なすは炒める直前に1.5cm幅に切る。
2
鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒を振ったら薄く小麦粉をまぶす。
3
フライパンを中火に熱し油を引いて、鶏肉の片面を焼き返したらにんにくを入れて鶏肉の両面に焼き色をつける。
4
いんげん以外の野菜を加えて炒める。全体に油が回ったらカレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
5
Aの材料を全て入れて蓋をして15分程煮込む。蓋を外したら軽く煮詰めていんげんを加えれば完成。
6
更に麦ご飯を盛り、５をかける。
