きのこと厚揚げのとろみ炒め きのこと厚揚げのとろみ炒め

きのこと厚揚げのとろみ炒め

  • エネルギー 192 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

きのこと厚揚げのとろみ炒め

  • エネルギー 192 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
みつぞうさんのレシピ
30分以内

お味噌汁で定番の材料が、ご飯にもピッタリ!ボリューム満点レシピに。糖質代謝を促進させるビタミンB1が豊富。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
192 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
12.2 g
炭水化物
6.5 g
糖質
3.5 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
458 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
49 mg
リン
230 mg
2.2 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
450 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.58 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
192 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
12.2 g
炭水化物
6.5 g
糖質
3.5 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
458 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
49 mg
リン
230 mg
2.2 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
450 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.58 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも挽き肉
  • 厚揚げ
  • なめこ
  • えのきたけ
  • 長ねぎ(みじん切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • ごま油
  • 豆板醤
  • Aだし汁(かつお昆布)
  • Aみそ
  • 豚もも挽き肉
  • 厚揚げ
  • なめこ
  • えのきたけ
  • 長ねぎ(みじん切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • ごま油
  • 豆板醤
  • Aだし汁(かつお昆布)
  • Aみそ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
なめこはざるに入れ、軽く流水で洗い、水けをきります。えのきたけは長さを3等分にします。

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レシピQA

子供がたべるので豆板醤を使いたくないのですが 変わりの味付けあれば教えてほしいです。

  • 2020年05月09日

ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは「豆板醤」を使用せず、味噌のみで味付けいただいてもおいしく召し上がれます。その場合、『味噌』を9g/人(大さじ1/2)まで増やしていただくと、塩分は分量の「豆板醤」を加えたものとほぼ同じになり、物足りなさは感じないかと思います。大人用には、一味とうがらし(または七味とうがらし)を最後にお好みで振っていただくと、ピリッとした辛味をお楽しみいただけます。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年05月11日

このレシピに使われている食材について


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