固まらなかったとのこと、大変申し訳ありませんでした。 豆腐や長芋の水分量等で、タネがまとまらない場合があるようです。 作り方３で「片栗粉」を様子をみながら加えていただくと、まとまりやすくなります。 片栗粉小さじ１を加えると「エネルギーが10kcal」が上がります。 また、それでもタネがゆるい場合には、スプーンなどで油に優しく落とすように入れる方法もございますので、お試しください。

この度はレシピ通りにお作りいただいたにも関わらず、残念な思いをさせてしまい申し訳ございませんでした。試作を行ったところ、豆腐団子の肉ダネがゆるめで油の中で広がりやすく、また揚げ油の温度も調整する必要があること分かりました。レシピ材料や手順を見直しを行いましたので、ご確認いただけたら幸いです。なお、手順４で作ったタネは５分ほど休ませることでまとまりやすく、揚げやすくなります。機会がございましたら、ぜひお試しいただければと思います。この度は貴重なご連絡をいただき、誠にありがとうございました。