たけのこ入り 手作りワンタンスープ たけのこ入り 手作りワンタンスープ

たけのこ入り 手作りワンタンスープ

  • エネルギー 98 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

たけのこ入り 手作りワンタンスープ

  • エネルギー 98 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

体内の余分な塩分を排出し、血圧を安定させるカリウムが豊富なたけのこ。茹でてもカリウムが流出しにくいのが特徴です。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
98 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
5.2 g
脂質
3.1 g
炭水化物
13.5 g
糖質
11.8 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
249 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
15 mg
リン
47 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
12 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
98 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
5.2 g
脂質
3.1 g
炭水化物
13.5 g
糖質
11.8 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
249 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
15 mg
リン
47 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
12 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ワンタンの皮
    15 g
  • 鶏ひき肉
    15 g
  • たけのこ水煮
    20 g
  • しょうが
    1 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • 長ねぎ
    20 g
  • チンゲン菜
    20 g
  • きくらげ
    0.5 g
  • スープ
    • 100 ml
    • A 中華風だしの素
      小さじ1/3弱 (0.8 g)
    • A しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • A 塩
      0.1 g
    • A 黒こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
  • ワンタンの皮
    3.5枚 (15.0 g)
  • 鶏ひき肉
    15.0 g
  • たけのこ水煮
    20.0 g
  • しょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 0.1 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 片栗粉
    1.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • チンゲン菜
    24 g
  • きくらげ
    0.5 g
  • スープ
    • 100.0 g
    • A 中華風だしの素
      0.8 g
    • A しょうゆ
      2.0 g
    • A 塩
      0.1 g
    • A 黒こしょう
      0.1 g
    • ごま油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たけのこ水煮は下ゆでをし、粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
  • 2
    ボウルに鶏ひき肉、たけのこ、しょうが、塩、こしょう、片栗粉を入れ、こねる。
  • 3
    ワンタンの皮に丸めた2を入れ、周りに水をつけて三角に包む。
  • 4
    きくらげは水に浸し、ざく切りに、チンゲン菜は根元を切り落としてよく洗い、ざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。
  • 5
    鍋に水(材料外)を入れて火にかけ、沸いたらワンタンを入れ、下ゆでをする。
  • 6
    鍋にごま油以外のスープの水と調味料を入れ温め、下ゆでしたワンタンを加えて味を染み込ませる。
  • 7
    6にきくらげ、青梗菜、長ねぎを入れる。
  • 8
    チンゲン菜と長ねぎがしんなりしてきたら火を止め、ごま油を回し入れて出来上がり。

  • このレシピに使われている食材について


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