たけのこ入り 手作りワンタンスープ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
たけのこ入り 手作りワンタンスープ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
体内の余分な塩分を排出し、血圧を安定させるカリウムが豊富なたけのこ。茹でてもカリウムが流出しにくいのが特徴です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
3.1
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
249
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
15
mg
リン
47
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.74
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
3.1
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
249
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
15
mg
リン
47
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ワンタンの皮15 g
-
鶏ひき肉15 g
-
たけのこ水煮20 g
-
しょうが1 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
長ねぎ20 g
-
チンゲン菜20 g
-
きくらげ0.5 g
-
スープ
-
水100 ml
-
A 中華風だしの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
A しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
A 塩0.1 g
-
A 黒こしょう少々
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
ワンタンの皮3.5枚 (15.0 g)
-
鶏ひき肉15.0 g
-
たけのこ水煮20.0 g
-
しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉1.0 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
チンゲン菜24 g
-
きくらげ0.5 g
-
スープ
-
水100.0 g
-
A 中華風だしの素0.8 g
-
A しょうゆ2.0 g
-
A 塩0.1 g
-
A 黒こしょう0.1 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこ水煮は下ゆでをし、粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2
ボウルに鶏ひき肉、たけのこ、しょうが、塩、こしょう、片栗粉を入れ、こねる。
3
ワンタンの皮に丸めた２を入れ、周りに水をつけて三角に包む。
4
きくらげは水に浸し、ざく切りに、チンゲン菜は根元を切り落としてよく洗い、ざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。
5
鍋に水（材料外）を入れて火にかけ、沸いたらワンタンを入れ、下ゆでをする。
6
鍋にごま油以外のスープの水と調味料を入れ温め、下ゆでしたワンタンを加えて味を染み込ませる。
7
６にきくらげ、青梗菜、長ねぎを入れる。
8
チンゲン菜と長ねぎがしんなりしてきたら火を止め、ごま油を回し入れて出来上がり。
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