このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
3.1
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.8
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
249
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
15
mg
リン
47
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
3.1
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.8
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
249
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
15
mg
リン
47
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ワンタンの皮15 g
-
鶏ひき肉15 g
-
たけのこ水煮20 g
-
しょうが1 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
長ねぎ20 g
-
チンゲン菜20 g
-
きくらげ0.5 g
-
スープ
-
水100 ml
-
A 中華風だしの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
A しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
A 塩0.1 g
-
A 黒こしょう少々
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
ワンタンの皮3.5枚 (15.0 g)
-
鶏ひき肉15.0 g
-
たけのこ水煮20.0 g
-
しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉1.0 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
チンゲン菜24 g
-
きくらげ0.5 g
-
スープ
-
水100.0 g
-
A 中華風だしの素0.8 g
-
A しょうゆ2.0 g
-
A 塩0.1 g
-
A 黒こしょう0.1 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこ水煮は下ゆでをし、粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2
ボウルに鶏ひき肉、たけのこ、しょうが、塩、こしょう、片栗粉を入れ、こねる。
3
ワンタンの皮に丸めた２を入れ、周りに水をつけて三角に包む。
4
きくらげは水に浸し、ざく切りに、チンゲン菜は根元を切り落としてよく洗い、ざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。
5
鍋に水（材料外）を入れて火にかけ、沸いたらワンタンを入れ、下ゆでをする。
6
鍋にごま油以外のスープの水と調味料を入れ温め、下ゆでしたワンタンを加えて味を染み込ませる。
7
６にきくらげ、青梗菜、長ねぎを入れる。
8
チンゲン菜と長ねぎがしんなりしてきたら火を止め、ごま油を回し入れて出来上がり。
