簡単おいし~い 本格麻婆茄子 簡単おいし~い 本格麻婆茄子

簡単おいし~い 本格麻婆茄子

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

簡単おいし~い 本格麻婆茄子

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
mielleさんのレシピ

なすは電子レンジで予め加熱することで、炒め時間が短縮できます。豆板醤がピリッと辛く本格的な味わい。ご飯が進みます。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
177 kcal
たんぱく質
10.6 g
脂質
10.9 g
炭水化物
8.9 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
403 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
32 mg
リン
101 mg
1.0 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
14 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
44 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
177 kcal
たんぱく質
10.6 g
脂質
10.9 g
炭水化物
8.9 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
403 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
32 mg
リン
101 mg
1.0 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
14 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
44 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    50 g
  • なす
    80 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • しょうが
    6 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A水
    50 ml
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A甜麺醤
    小さじ1/3弱 (2 g)
  • Aオイスターソース
    小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • A片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A豆板醤
    小さじ1/6弱 (1 g)
  • A鶏がらスープの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • 豚ひき肉
    50.0 g
  • なす
    1本 (89 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • しょうが
    1/2片 (7.5 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A水
    50.0 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • A甜麺醤
    2.0 g
  • Aオイスターソース
    1.5 g
  • A片栗粉
    1.5 g
  • A豆板醤
    1.0 g
  • A鶏がらスープの素
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは半分の長さに切ったら、縦に細長く切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをします。
  • 2
    電子レンジ(600w)で1分半加熱し、火を通します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    長ねぎとしょうがはみじん切りにします。Aを混ぜ合わせておきます。
  • 4
    フライパンにごま油と3を弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
  • 5
    なすとAを加え、中火で炒めます。とろみがついてきたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について