簡単おいしい 本格麻婆茄子
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
簡単おいしい 本格麻婆茄子
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
豆板醤と香味野菜がピリッと効いた本格的な味わい。なすは電子レンジで予め加熱することで、炒め時間が短縮できます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
10.9
g
炭水化物
8.8
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
400
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
32
mg
リン
101
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.54
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
10.9
g
炭水化物
8.8
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
400
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
32
mg
リン
101
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.54
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉
-
なす
-
長ねぎ
-
しょうが
-
ごま油
-
A
-
しょうゆ
-
甜麺醤
-
オイスターソース
-
片栗粉
-
豆板醤
-
鶏がらスープの素
-
水
-
-
豚ひき肉
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なす
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長ねぎ
-
しょうが
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ごま油
-
A
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しょうゆ
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甜麺醤
-
オイスターソース
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片栗粉
-
豆板醤
-
鶏がらスープの素
-
水
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分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは半分の長さに切ったら、縦に細長いくし形に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをします。
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