きのことじゃがいものポタージュ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
きのことじゃがいものポタージュ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
きのこの旨味が楽しめるスープです。この１杯で、食物繊維をたくさん摂ることができます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
9.2
g
炭水化物
12.4
g
糖質
7.9
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
380
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
18
mg
リン
121
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
3.79
g
一価不飽和脂肪酸
3.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
9.2
g
炭水化物
12.4
g
糖質
7.9
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
380
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
18
mg
リン
121
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
3.79
g
一価不飽和脂肪酸
3.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉ねぎ20 g
-
しめじ20 g
-
えのき20 g
-
じゃがいも30 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
顆粒洋風スープの素1 g
-
水60 ml
-
牛乳50 ml
-
生クリーム（特選北海道純生クリーム35）10 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
パセリ
少々
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
えのき1/6袋 (24 g)
-
じゃがいも1/4個 (33 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
バター1.0 g
-
顆粒洋風スープの素1/4個 (1.0 g)
-
水60.0 g
-
牛乳50.0 g
-
生クリーム（特選北海道純生クリーム35）10.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリ
0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、きのこ類は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは５mm厚のいちょう切りにします。
2
鍋をオリーブ油とバターを中弱火で熱し、玉ねぎ、きのこ類をしんなりするまで炒めます。
3
洋風スープの素と水、じゃがいもを加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、アクを取りながら15分煮ます。
4
３をミキサー等で撹拌し、なめらかになったら牛乳を加えてひと煮立ちさせます。
5
生クリームを加えて火を止め、塩、こしょうで味をととのえた、器にもってパセリをふったら出来上がりです。
