米粉でカラッときすのから揚げ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
米粉でカラッときすのから揚げ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内＋下準備
低カロリー、低脂肪のキス。血圧上昇を抑制するカリウムが多く、血圧が高めの方にもおすすめの食材です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
7.3
g
炭水化物
8.5
g
糖質
7.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
292
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
25
mg
リン
126
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.82
g
一価不飽和脂肪酸
2.91
g
多価不飽和脂肪酸
2.94
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
7.3
g
炭水化物
8.5
g
糖質
7.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
292
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
25
mg
リン
126
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.82
g
一価不飽和脂肪酸
2.91
g
多価不飽和脂肪酸
2.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
きす60 g
-
塩0.2 g
-
しょうが2 g
-
濃口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
料理酒小さじ1/3強 (2 g)
-
米粉小さじ2と2/3 (8 g)
-
サラダ油小さじ1と3/4 (7 g)
-
ししとうがらし15 g
-
ライム大さじ2/3 (10 g)
-
きす60 g
-
塩0.2 g
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
濃口醤油2.0 g
-
料理酒2.0 g
-
米粉8.0 g
-
サラダ油7.0 g
-
ししとうがらし6本 (17 g)
-
ライム1/3個 (10.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きすに塩をふり、しばらく馴染ませる。出てきた水分はキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
2
しょうがはすりおろし、濃口醤油と料理酒を合わせ、１（きす）を30分程漬けこむ。
3
２に米粉をまぶし、180℃に温めたサラダ油でカラッと揚げる。
4
ししとうがらしは串で、ところどころ穴をあけ、３の油で一緒に素揚げをする。
5
お皿にきすと、ししとうがらしを盛り、ライムを添える。
