このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
6.9
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
225
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
31
mg
リン
119
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
214
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
471
µg
ビタミンD
5.7
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
6.9
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
225
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
31
mg
リン
119
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
214
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
471
µg
ビタミンD
5.7
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うなぎ
-
きゅうり
-
みょうが
-
カットわかめ
-
白炒りごま
-
A水
-
A砂糖
-
A薄口しょうゆ
-
A酢
-
A和風だしの素
-
Aしょうが絞り汁
-
うなぎを蒸す時に使う
-
酒
-
山椒（粉）
-
-
うなぎ
-
きゅうり
-
みょうが
-
カットわかめ
-
白炒りごま
-
A水
-
A砂糖
-
A薄口しょうゆ
-
A酢
-
A和風だしの素
-
Aしょうが絞り汁
-
うなぎを蒸す時に使う
-
酒
-
山椒（粉）
-
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
胡瓜は塩（分量外）で板ずりして斜めに切れ目を入れたあと薄切りし、薄い塩水（分量外）に浸けた後、水分をしっかり絞っておきます。
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