うなぎの酢の物 うざく うなぎの酢の物 うざく

うなぎの酢の物 うざく

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

うなぎの酢の物 うざく

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
putimikoさんのレシピ
30分以内

鰻と酢で夏バテ予防に◎!カルシウムの吸収を高めるビタミンDが多く、カルシウムが豊富なレシピとの組み合わせがお勧めです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
112 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
7.9 g
脂質
6.9 g
炭水化物
5.0 g
糖質
3.7 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
225 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
31 mg
リン
119 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
214 µg
コレステロール
69 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
471 µg
ビタミンD
5.7 µg
ビタミンK
27 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
112 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
7.9 g
脂質
6.9 g
炭水化物
5.0 g
糖質
3.7 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
225 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
31 mg
リン
119 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
214 µg
コレステロール
69 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
471 µg
ビタミンD
5.7 µg
ビタミンK
27 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うなぎ
  • きゅうり
  • みょうが
  • カットわかめ
  • 白炒りごま
  • A水
  • A砂糖
  • A薄口しょうゆ
  • A酢
  • A和風だしの素
  • Aしょうが絞り汁
  • うなぎを蒸す時に使う
    • 山椒(粉)
  • うなぎ
  • きゅうり
  • みょうが
  • カットわかめ
  • 白炒りごま
  • A水
  • A砂糖
  • A薄口しょうゆ
  • A酢
  • A和風だしの素
  • Aしょうが絞り汁
  • うなぎを蒸す時に使う
    • 山椒(粉)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
胡瓜は塩(分量外)で板ずりして斜めに切れ目を入れたあと薄切りし、薄い塩水(分量外)に浸けた後、水分をしっかり絞っておきます。

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