カブとサーモンのミルクスープ カブとサーモンのミルクスープ

カブとサーモンのミルクスープ

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

カブとサーモンのミルクスープ

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
トイロ*さんのレシピ

サーモンの旨味を活かした減塩でも美味しいミルクスープです。野菜を炒めることでコクがUP!
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
118 kcal
たんぱく質
7.2 g
脂質
7.6 g
炭水化物
5.1 g
糖質
4.5 g
コレステロール
26 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
237 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
15 mg
リン
117 mg
0.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
1.4 µg
葉酸
19 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
6.6 µg
エネルギー
118 kcal
たんぱく質
7.2 g
脂質
7.6 g
炭水化物
5.1 g
糖質
4.5 g
コレステロール
26 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
237 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
15 mg
リン
117 mg
0.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
31 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
1.4 µg
葉酸
19 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
6.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぶ
    20 g
  • 玉ねぎ(新玉ねぎも可)
    20 g
  • ベーコン
    8 g
  • 鮭(刺身用ブロック)
    20 g
  • バター
    小さじ2/3弱 (2.5 g)
  • 75 ml
  • 洋風だしの素
    小さじ1/3弱 (0.8 g)
  • 牛乳
    40 ml
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • かぶ
    1/4個 (22 g)
  • 玉ねぎ(新玉ねぎも可)
    1/8個 (21 g)
  • ベーコン
    8.0 g
  • 鮭(刺身用ブロック)
    20.0 g
  • バター
    2.5 g
  • 75.0 g
  • 洋風だしの素
    0.8 g
  • 牛乳
    40.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぶはくし型に切ってから三分割して角切りにし、玉ねぎ、鮭、ベーコンも角切りにします。
  • 2
    鍋にバターを入れて強めの中火にかけ、バターが溶けたらベーコンと鮭を入れてさっと炒めます。
  • 3
    玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るくらいまで炒め、かぶを加えて全体に油が回る程度に混ぜます。
  • 4
    水と洋風だしの素を加え、かぶが柔らかくなるまでアクを取りながら弱火で煮ます。
  • 5
    かぶが柔らかくなったら牛乳と塩こしょうを加え、沸騰直前まで温めれば出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について