カブとサーモンのミルクスープ
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
カブとサーモンのミルクスープ
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
サーモンの旨味を活かした減塩でも美味しいミルクスープです。野菜を炒めることでコクがUP！
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
118
kcal
たんぱく質
7.2
g
脂質
7.6
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.5
g
コレステロール
26
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
237
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
15
mg
リン
117
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
31
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
19
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
6.6
µg
エネルギー
118
kcal
たんぱく質
7.2
g
脂質
7.6
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.5
g
コレステロール
26
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
237
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
15
mg
リン
117
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
31
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
19
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
6.6
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ20 g
-
玉ねぎ（新玉ねぎも可）20 g
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ベーコン8 g
-
鮭（刺身用ブロック）20 g
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バター小さじ2/3弱 (2.5 g)
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水75 ml
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洋風だしの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
牛乳40 ml
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
かぶ1/4個 (22 g)
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玉ねぎ（新玉ねぎも可）1/8個 (21 g)
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ベーコン8.0 g
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鮭（刺身用ブロック）20.0 g
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バター2.5 g
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水75.0 g
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洋風だしの素0.8 g
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牛乳40.0 g
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塩0.3 g
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こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶはくし型に切ってから三分割して角切りにし、玉ねぎ、鮭、ベーコンも角切りにします。
2
鍋にバターを入れて強めの中火にかけ、バターが溶けたらベーコンと鮭を入れてさっと炒めます。
3
玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るくらいまで炒め、かぶを加えて全体に油が回る程度に混ぜます。
4
水と洋風だしの素を加え、かぶが柔らかくなるまでアクを取りながら弱火で煮ます。
5
かぶが柔らかくなったら牛乳と塩こしょうを加え、沸騰直前まで温めれば出来上がりです。
