トムヤムクン風スープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
トムヤムクン風スープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
酸味と辛味が食欲を高め、夏バテを予防！唐辛子に含まれるカプサイシンは、エネルギー消費を促す働きがあるといわれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
210
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
18
mg
リン
98
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
210
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
18
mg
リン
98
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび30 g
-
しめじ20 g
-
マッシュルーム10 g
-
Aにんにく（すりおろし）
0.5 g -
Aとうがらし少々
-
A油小さじ1/4 (1 g)
-
水140 ml
-
洋風スープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
Bレモン汁大さじ1/2 (7.5 g)
-
Bナンプラー小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
B砂糖0.3 g
-
パクチー1 g
-
えび35 g
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
マッシュルーム2/3個 (11 g)
-
Aにんにく（すりおろし）
1/8片 (0.5 g)
-
Aとうがらし1/8本未満 (0.0 g)
-
A油1.0 g
-
水140.0 g
-
洋風スープの素1.0 g
-
Bレモン汁7.5 g
-
Bナンプラー2.5 g
-
B砂糖0.3 g
-
パクチー1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは背わたを取り除き、しめじはほぐし、マッシュルームはスライスします。
2
鍋にAを入れて熱し、香りがたったら①を炒めます。
3
火が通ったら、水とスープの素を加えます。一煮立ちしたらBを加えます。
4
器に注ぎ、適当な長さに切ったパクチーを飾って出来上がりです。
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