牛肉と冬瓜の中華スープ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
牛肉と冬瓜の中華スープ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
山椒の風味がクセになる美味しさ！山椒に含まれるサンショオールは新陳代謝を高めます。夏の冷え性対策にもおすすめ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
5.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
213
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
70
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.70
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
5.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
213
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
70
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.70
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉30 g
-
とうがん40 g
-
生姜（せん切り）2 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A水130 ml
-
A中華風だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
B塩0.2 g
-
Bしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Bみりん小さじ1/2 (3 g)
-
山椒少々
-
長ねぎ（白髪ねぎ）3 g
-
牛もも薄切り肉30.0 g
-
とうがん1/8個未満 (57 g)
-
生姜（せん切り）1/6片 (2.5 g)
-
ごま油1.0 g
-
A水130.0 g
-
A中華風だしの素1.0 g
-
B塩0.2 g
-
Bしょうゆ3.0 g
-
Bみりん3.0 g
-
山椒0.1 g
-
長ねぎ（白髪ねぎ）1/8本未満 (5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛もも肉は食べやすい大きさに切ります。
2
とうがんは一口大に切り、下ゆでをします。
3
鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら牛もも肉を炒めます。
4
Aと山椒を加え、ひと煮立ちしたらとうがんを加えて煮ます。Bで味をととのえます。
5
器に盛り、白髪ねぎを飾って出来上がりです。
