牛肉と冬瓜の中華スープ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
牛肉と冬瓜の中華スープ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
山椒の風味がクセになる美味しさ！山椒に含まれるサンショオールは新陳代謝を高めます。夏の冷え性対策にもおすすめ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
5.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
213
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
70
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.70
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
5.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
213
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
70
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.70
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉30 g
-
とうがん
40 g -
生姜（せん切り）2 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A水130 ml
-
A中華風だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
B塩0.2 g
-
Bしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Bみりん小さじ1/2 (3 g)
-
山椒少々
-
長ねぎ（白髪ねぎ）3 g
-
牛もも薄切り肉30.0 g
-
とうがん
1/8個未満 (57 g)
-
生姜（せん切り）1/6片 (2.5 g)
-
ごま油1.0 g
-
A水130.0 g
-
A中華風だしの素1.0 g
-
B塩0.2 g
-
Bしょうゆ3.0 g
-
Bみりん3.0 g
-
山椒0.1 g
-
長ねぎ（白髪ねぎ）1/8本未満 (5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛もも肉は食べやすい大きさに切ります。
2
とうがんは一口大に切り、下ゆでをします。
3
鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら牛もも肉を炒めます。
4
Aと山椒を加え、ひと煮立ちしたらとうがんを加えて煮ます。Bで味をととのえます。
5
器に盛り、白髪ねぎを飾って出来上がりです。
