牛肉と冬瓜の中華スープ 牛肉と冬瓜の中華スープ

牛肉と冬瓜の中華スープ

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

牛肉と冬瓜の中華スープ

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康

山椒の風味がクセになる美味しさ!山椒に含まれるサンショオールは新陳代謝を高めます。夏の冷え性対策にもおすすめ。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
92 kcal
たんぱく質
6.5 g
脂質
5.1 g
炭水化物
4.1 g
糖質
3.5 g
コレステロール
21 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
213 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
13 mg
リン
70 mg
0.6 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
92 kcal
たんぱく質
6.5 g
脂質
5.1 g
炭水化物
4.1 g
糖質
3.5 g
コレステロール
21 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
213 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
13 mg
リン
70 mg
0.6 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも薄切り肉
    30 g
  • とうがん
    40 g
  • 生姜(せん切り)
    2 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A水
    130 ml
  • A中華風だしの素
    小さじ1/3強 (1 g)
  • B塩
    0.2 g
  • Bしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Bみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • 山椒
    少々
  • 長ねぎ(白髪ねぎ)
    3 g
  • 牛もも薄切り肉
    30.0 g
  • とうがん
    1/8個未満 (57 g)
  • 生姜(せん切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • ごま油
    1.0 g
  • A水
    130.0 g
  • A中華風だしの素
    1.0 g
  • B塩
    0.2 g
  • Bしょうゆ
    3.0 g
  • Bみりん
    3.0 g
  • 山椒
    0.1 g
  • 長ねぎ(白髪ねぎ)
    1/8本未満 (5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛もも肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    とうがんは一口大に切り、下ゆでをします。
  • 3
    鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら牛もも肉を炒めます。
  • 4
    Aと山椒を加え、ひと煮立ちしたらとうがんを加えて煮ます。Bで味をととのえます。
  • 5
    器に盛り、白髪ねぎを飾って出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について