Name: 鶏だしスープ 生姜ほっこり湯豆腐鍋
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏もも肉（皮なし）: 80 g; 酒: 小さじ1/2 (2.5 g); 豆腐: 80 g; チンゲン菜: 100 g; ≪鶏だしスープ≫: 少々; 水: 200 ml; Ａ鶏がらスープ※顆粒タイプ: 小さじ1弱 (2 g); Ａ酒: 小さじ1 (5 g); Ａ塩: 小さじ1/6強 (1.2 g); ≪薬味≫: 少々; ねぎ: 3 g; しょうが（すりおろし）: 3 g

鶏だしスープ生姜ほっこり湯豆腐鍋

エネルギー 216 kcal
食塩相当量 1.5 g

鶏だしスープ生姜ほっこり湯豆腐鍋

エネルギー 216 kcal
食塩相当量 1.5 g

Ｒｅｃｏｔｙさんのレシピ

30分以内

皮を除いた鶏肉と豆腐で消化の良い一品。胃腸の調子がすぐれない時にもおすすめです。

脂質カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症胃ポリープ胆石症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第３期）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

216 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.2 g

脂質

14.1 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.6 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

1.2 g

カリウム

638 mg

カルシウム

182 mg

マグネシウム

60 mg

リン

233 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

71 mg

ビタミンB1

0.17 mg

ビタミンB2

0.23 mg

ビタミンC

31 mg

ビタミンB6

0.34 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

90 µg

ビタミンA

208 µg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンK

119 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

3.94 g

一価不飽和脂肪酸

5.88 g

多価不飽和脂肪酸

2.93 g

エネルギー

216 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.2 g

脂質

14.1 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.6 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

1.2 g

カリウム

638 mg

カルシウム

182 mg

マグネシウム

60 mg

リン

233 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

71 mg

ビタミンB1

0.17 mg

ビタミンB2

0.23 mg

ビタミンC

31 mg

ビタミンB6

0.34 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

90 µg

ビタミンA

208 µg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンK

119 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

3.94 g

一価不飽和脂肪酸

5.88 g

多価不飽和脂肪酸

2.93 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

鶏もも肉（皮なし）

80 g
酒

小さじ1/2 (2.5 g)
豆腐

80 g
チンゲン菜

100 g
≪鶏だしスープ≫
- 水
  
  200 ml
- Ａ鶏がらスープ※顆粒タイプ
  
  小さじ1弱 (2 g)
- Ａ酒
  
  小さじ1 (5 g)
- Ａ塩
  
  小さじ1/6強 (1.2 g)
≪薬味≫
- ねぎ
  
  3 g
- しょうが（すりおろし）
  
  3 g

鶏もも肉（皮なし）

80.0 g
酒

2.5 g
豆腐

1/4丁 (80.0 g)
チンゲン菜

120 g
≪鶏だしスープ≫
- 水
  
  200.0 g
- Ａ鶏がらスープ※顆粒タイプ
  
  2.0 g
- Ａ酒
  
  5.0 g
- Ａ塩
  
  1.2 g
≪薬味≫
- ねぎ
  
  3.3 g
- しょうが（すりおろし）
  
  3.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

青菜、豆腐は食べやすい大きさに切り、鶏もも肉は一口大に切り酒を振りかけておく。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらＡと鶏もも肉を入れる。再沸騰したら豆腐を入れる。あくを取り除く。

青菜は食べる最後に入れ、具材に火が通ったら完成です。ねぎ、しょうがを添えていただきます。

※煮汁は全体量の6割を可食量として計算しています

鶏だしスープ 生姜ほっこり湯豆腐鍋

鶏だしスープ 生姜ほっこり湯豆腐鍋

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すべての栄養価 (1人分)

材料 1 人分

作り方

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鶏だしスープ生姜ほっこり湯豆腐鍋

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