鶏だしスープ 生姜ほっこり湯豆腐鍋
- エネルギー 216 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
鶏だしスープ 生姜ほっこり湯豆腐鍋
- エネルギー 216 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
皮を除いた鶏肉と豆腐で消化の良い一品。胃腸の調子がすぐれない時にもおすすめです。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
14.1
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
638
mg
カルシウム
182
mg
マグネシウム
60
mg
リン
233
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
208
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
119
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.94
g
一価不飽和脂肪酸
5.88
g
多価不飽和脂肪酸
2.93
g
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
14.1
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
638
mg
カルシウム
182
mg
マグネシウム
60
mg
リン
233
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
208
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
119
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.94
g
一価不飽和脂肪酸
5.88
g
多価不飽和脂肪酸
2.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
豆腐80 g
-
チンゲン菜100 g
-
≪鶏だしスープ≫
-
水200 ml
-
Ａ鶏がらスープ※顆粒タイプ小さじ1弱 (2 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ塩小さじ1/6強 (1.2 g)
-
-
≪薬味≫
-
ねぎ3 g
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
酒2.5 g
-
豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
チンゲン菜120 g
-
≪鶏だしスープ≫
-
水200.0 g
-
Ａ鶏がらスープ※顆粒タイプ2.0 g
-
Ａ酒5.0 g
-
Ａ塩1.2 g
-
-
≪薬味≫
-
ねぎ3.3 g
-
しょうが（すりおろし）3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
青菜、豆腐は食べやすい大きさに切り、鶏もも肉は一口大に切り酒を振りかけておく。
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらＡと鶏もも肉を入れる。再沸騰したら豆腐を入れる。あくを取り除く。
3
青菜は食べる最後に入れ、具材に火が通ったら完成です。ねぎ、しょうがを添えていただきます。
4
※煮汁は全体量の6割を可食量として計算しています
