マルゲリータ風トマト鍋
- エネルギー 272 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
マルゲリータ風トマト鍋
- エネルギー 272 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
30分以内
カラフルでパーティにもおすすめです。ビタミンC、E、リコピンなど抗酸化効果があるといわれる栄養素がたっぷり！
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
272
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
23.8
g
脂質
12.6
g
炭水化物
22.7
g
糖質
13.9
g
食物繊維
8.8
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
5.4
g
カリウム
1011
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
64
mg
リン
324
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
80
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
79
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
3.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
エネルギー
272
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
23.8
g
脂質
12.6
g
炭水化物
22.7
g
糖質
13.9
g
食物繊維
8.8
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
5.4
g
カリウム
1011
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
64
mg
リン
324
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
80
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
79
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
3.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩こしょう0.3 g
-
じゃがいも
50 g -
なす40 g
-
パプリカ（赤）20 g
-
エリンギ30 g
-
キャベツ50 g
-
モッツァレラチーズ25 g
-
にんにくのみじん切り2.5 g
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
水150 ml
-
コンソメキューブ小さじ2/3 (2 g)
-
カットトマト缶100 g
-
ローリエ少々
-
塩小さじ1/4 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
バジル2 g
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩こしょう0.3 g
-
じゃがいも
1/3個 (56 g)
-
なす1/2本 (44 g)
-
パプリカ（赤）1/6個 (22 g)
-
エリンギ1/3パック (32 g)
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
モッツァレラチーズ25.0 g
-
にんにくのみじん切り1/2片 (2.7 g)
-
オリーブオイル3.0 g
-
水150.0 g
-
コンソメキューブ2.0 g
-
カットトマト缶1/4カン (100.0 g)
-
ローリエ少々
-
塩1.5 g
-
こしょう0.1 g
-
バジル3.5枚 (2.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。なすは輪切りにする。
2
パプリカとエリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。キャベツはひと口大に切る。モッツァレラは薄切りにする。
3
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。香りがたったら鶏肉を入れて中火にし、両面に焼き色をつける。
4
じゃがいも、なす、エリンギを加え炒める。水とコンソメ、ローリエを加え アクをとる。
5
野菜が煮えたら、トマト缶とキャベツ、パプリカを加え、塩、こしょうで味を調え、モッツァレラチーズとバジルをのせる。
6
※煮汁は全体の8割を可食量として栄養価計算しています。
