ぶりのねぎま鍋風 ぶりのねぎま鍋風

ぶりのねぎま鍋風

  • エネルギー 254 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

ぶりのねぎま鍋風

  • エネルギー 254 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
Gizzardsさんのレシピ
1時間以内+下準備

ぶりは下処理をきちんとすることで、臭みがとれ、おいしく仕上がります。寒くなる季節に食べたくなる鍋料理です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
254 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
20.4 g
脂質
14.2 g
炭水化物
13.6 g
糖質
10.2 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
840 mg
カルシウム
160 mg
マグネシウム
59 mg
リン
192 mg
2.6 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
2124 µg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.43 mg
ビタミンC
43 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
3.5 µg
葉酸
137 µg
ビタミンA
110 µg
ビタミンD
6.4 µg
ビタミンK
77 µg
ビタミンE
2.8 mg
エネルギー
254 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
20.4 g
脂質
14.2 g
炭水化物
13.6 g
糖質
10.2 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
840 mg
カルシウム
160 mg
マグネシウム
59 mg
リン
192 mg
2.6 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
2124 µg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.43 mg
ビタミンC
43 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
3.5 µg
葉酸
137 µg
ビタミンA
110 µg
ビタミンD
6.4 µg
ビタミンK
77 µg
ビタミンE
2.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 具材
    • ぶり(ぶつ切り)
    • 白ねぎ
    • 水菜
  • 鍋スープ材料
    • だし汁(かつお・昆布)
    • しょうゆ
    • みりん
  • 薬味(好みで)
    • 七味とうがらし
    • 山椒
    • ゆずこしょう
  • 具材
    • ぶり(ぶつ切り)
    • 白ねぎ
    • 水菜
  • 鍋スープ材料
    • だし汁(かつお・昆布)
    • しょうゆ
    • みりん
  • 薬味(好みで)
    • 七味とうがらし
    • 山椒
    • ゆずこしょう

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ぶりは塩少々(分量外)を振って15〜30分置きます。出て来た水分を拭き取り、熱湯にさっとくぐらせ、冷水にさらし、しめます。

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このレシピに使われている食材について


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