モロヘイヤのお好み焼き
- エネルギー 272 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
モロヘイヤのお好み焼き
- エネルギー 272 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
夏バテ予防に役立つモロヘイヤ入りのお好み焼き。栄養バランスが良く、疲労回復にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
272
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
20.3
g
脂質
9.9
g
炭水化物
27.8
g
糖質
23.8
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
623
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
56
mg
リン
266
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
213
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
55
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
148
µg
ビタミンA
285
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
249
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
3.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.36
g
エネルギー
272
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
20.3
g
脂質
9.9
g
炭水化物
27.8
g
糖質
23.8
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
623
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
56
mg
リン
266
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
213
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
55
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
148
µg
ビタミンA
285
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
249
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
3.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生地
-
モロヘイヤ（葉のみ）25 g
-
キャベツ100 g
-
卵30 g
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
小麦粉大さじ2と1/4弱 (20 g)
-
顆粒ダシの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
具
-
豚もも薄切り肉30 g
-
イカ30 g
-
-
ソース＆トッピング
-
お好みソース大さじ2/3強 (15 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
かつお節0.5 g
-
紅ショウガ2 g
-
-
生地
-
モロヘイヤ（葉のみ）1/4束 (25.0 g)
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
卵2/3個 (30 g)
-
水25.0 g
-
小麦粉20.0 g
-
顆粒ダシの素1.5 g
-
-
具
-
豚もも薄切り肉30.0 g
-
イカ1/8杯 (43 g)
-
-
ソース＆トッピング
-
お好みソース15.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
かつお節0.5 g
-
紅ショウガ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
モロヘイヤの葉は熱湯で茹で、包丁で粘りが出るように叩く。
2
キャベツを粗みじん切りにして、生地の材料と具を入れて混ぜる。
3
フライパンに適当な大きさに切った豚肉やイカを敷き、2の生地を焼く。
4
皿に移し、お好みソースやマヨネーズを塗り、かつお節や紅ショウガをのせる。
