ワンタンに見立てたすいとん中華スープ ワンタンに見立てたすいとん中華スープ

ワンタンに見立てたすいとん中華スープ

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ワンタンに見立てたすいとん中華スープ

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
オマールえび子さんのレシピ

ワンタンにも見えるちゅるんとした舌触りのすいとん入り。ブラックペッパーや生姜を効かせて味に深みを出しました。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
160 kcal
たんぱく質
5.1 g
脂質
7.3 g
炭水化物
16.6 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
210 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
22 mg
リン
64 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
94 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
160 kcal
たんぱく質
5.1 g
脂質
7.3 g
炭水化物
16.6 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
210 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
22 mg
リン
64 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
94 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ばら肉
    10 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • ほうれん草
    20 g
  • しょうが
    1.5 g
  • 15 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A水
    120 ml
  • A中華スープの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • 0.1 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • すいとん
    • 強力粉
      大さじ1強 (10 g)
    • 片栗粉
      大さじ1強 (10 g)
    • 0.1 g
    • 小さじ2と1/2弱 (12 g)
  • 豚ばら肉
    10.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ほうれん草
    1/8束 (22 g)
  • しょうが
    1/8片 (1.9 g)
  • 1/3個 (18 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A水
    120.0 g
  • A中華スープの素
    0.5 g
  • Aしょうゆ
    1.5 g
  • A酒
    2.5 g
  • 0.1 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.0 g
  • すいとん
    • 強力粉
      10.0 g
    • 片栗粉
      10.0 g
    • 0.1 g
    • 12.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    すいとんを作ります。ボウルに強力粉、片栗粉、塩を混ぜ合わせ、水を加えてよく捏ねます。
  • 2
    ひとつにまとめて、ラップで包みます。
  • 3
    豚肉は細切りにし、塩、こしょうで下味をつけます。しょうがはみじん切りにします。
  • 4
    鍋にごま油をひき、しょうがを炒めます。香りが出たら豚肉を加え、肉の色が変わったらAを加えて煮立てます。
  • 5
    2の生地を一口大に薄く伸ばします。4の鍋に入れ、やわらかくなるまで煮ます。
  • 6
    溶いた卵を回し入れ、ほうれん草を加えてひと煮立ちさせます。
  • 7
    塩で味をととのえたら、器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふって出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について