ワンタンに見立てたすいとん中華スープ
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ワンタンに見立てたすいとん中華スープ
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ワンタンにも見えるちゅるんとした舌触りのすいとん入り。ブラックペッパーや生姜を効かせて味に深みを出しました。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
160
kcal
たんぱく質
5.1
g
脂質
7.3
g
炭水化物
16.6
g
糖質
15.7
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
210
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
22
mg
リン
64
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
94
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.3
µg
エネルギー
160
kcal
たんぱく質
5.1
g
脂質
7.3
g
炭水化物
16.6
g
糖質
15.7
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
210
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
22
mg
リン
64
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
94
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.3
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ばら肉10 g
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塩0.2 g
-
こしょう少々
-
ほうれん草
20 g -
しょうが1.5 g
-
卵15 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A水120 ml
-
A中華スープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.1 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
すいとん
-
強力粉大さじ1強 (10 g)
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片栗粉大さじ1強 (10 g)
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塩0.1 g
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水小さじ2と1/2弱 (12 g)
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豚ばら肉10.0 g
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塩0.2 g
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こしょう0.0 g
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ほうれん草
1/8束 (22 g)
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しょうが1/8片 (1.9 g)
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卵1/3個 (18 g)
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ごま油2.0 g
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A水120.0 g
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A中華スープの素0.5 g
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Aしょうゆ1.5 g
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A酒2.5 g
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塩0.1 g
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粗びき黒こしょう0.0 g
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すいとん
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強力粉10.0 g
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片栗粉10.0 g
-
塩0.1 g
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水12.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
すいとんを作ります。ボウルに強力粉、片栗粉、塩を混ぜ合わせ、水を加えてよく捏ねます。
2
ひとつにまとめて、ラップで包みます。
3
豚肉は細切りにし、塩、こしょうで下味をつけます。しょうがはみじん切りにします。
4
鍋にごま油をひき、しょうがを炒めます。香りが出たら豚肉を加え、肉の色が変わったらAを加えて煮立てます。
5
２の生地を一口大に薄く伸ばします。４の鍋に入れ、やわらかくなるまで煮ます。
6
溶いた卵を回し入れ、ほうれん草を加えてひと煮立ちさせます。
7
塩で味をととのえたら、器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふって出来上がりです。
