トムヤンクン鍋
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
トムヤンクン鍋
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
血圧を下げる働きのあるタウリンや、カリウムが含まれ、血圧が高めの方にもおすすめ。煮汁を残せば、さらに減塩できます。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
246
kcal
たんぱく質
22.3
g
脂質
1.7
g
炭水化物
37.8
g
糖質
32.7
g
コレステロール
138
mg
食塩相当量
2.7
g
食物繊維
5.1
g
カリウム
878
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
62
mg
リン
312
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ビタミンA
126
µg
ビタミンE
2.4
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
2.2
µg
葉酸
147
µg
ビタミンC
43
mg
ビタミンD
0.8
µg
エネルギー
246
kcal
たんぱく質
22.3
g
脂質
1.7
g
炭水化物
37.8
g
糖質
32.7
g
コレステロール
138
mg
食塩相当量
2.7
g
食物繊維
5.1
g
カリウム
878
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
62
mg
リン
312
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ビタミンA
126
µg
ビタミンE
2.4
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
2.2
µg
葉酸
147
µg
ビタミンC
43
mg
ビタミンD
0.8
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スープ
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水200 ml
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トムヤンクンペースト大さじ2/3 (12 g)
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ナンプラー小さじ3/4 (4.5 g)
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洋風だしの素小さじ1弱 (2 g)
-
にんにく1.5 g
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-
具材
-
えび30 g
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いか30 g
-
たら（生）大さじ2と1/2 (30 g)
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キャベツ80 g
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しめじ
30 g -
えのきだけ
30 g
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にら40 g
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レモン果汁小さじ1 (5 g)
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フォー30 g
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スープ
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水200.0 g
-
トムヤンクンペースト12.0 g
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ナンプラー4.5 g
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洋風だしの素2.0 g
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にんにく1/3片 (1.6 g)
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具材
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えび35 g
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いか1/8杯 (43 g)
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たら（生）30.0 g
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キャベツ2枚 (94 g)
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しめじ
1/3パック (33 g)
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えのきだけ
1/4袋 (35 g)
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にら1/2束 (42 g)
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レモン果汁5.0 g
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フォー30.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たら、いかは食べ易い大きさに切り、えびは背わたを取り背開きにします。
2
キャベツ、にらは食べやすい大きさに切り。しめじはほぐし、えのきだけは食べやすい長さに切ります。
3
鍋に材料を入れて煮込みます。この際、魚介は火を通しすぎると固くなるので注意し、にらは最後にさっと加熱します。
4
好みでレモンを絞っていただきます。最後はフォーでしめるのがおすすめです。
5
※煮汁は可食量の8割で栄養価計算しています。
