トムヤンクン鍋
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
トムヤンクン鍋
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
30分以内
血圧を下げる働きのあるタウリンや、カリウムが含まれ、血圧が高めの方にもおすすめ。煮汁を残せば、さらに減塩できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
1.6
g
炭水化物
37.8
g
糖質
32.7
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
867
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
62
mg
リン
310
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
110
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
2.2
µg
葉酸
137
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.12
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
1.6
g
炭水化物
37.8
g
糖質
32.7
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
867
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
62
mg
リン
310
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
110
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
2.2
µg
葉酸
137
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.12
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スープ
-
水200 ml
-
トムヤンクンペースト大さじ2/3 (12 g)
-
ナンプラー小さじ3/4 (4.5 g)
-
洋風だしの素小さじ1弱 (2 g)
-
にんにく1.5 g
-
-
具材
-
えび30 g
-
いか30 g
-
たら（生）大さじ2と1/2 (30 g)
-
キャベツ80 g
-
しめじ30 g
-
えのきだけ
30 g -
にら40 g
-
レモン果汁小さじ1 (5 g)
-
フォー30 g
-
-
スープ
-
水200.0 g
-
トムヤンクンペースト12.0 g
-
ナンプラー4.5 g
-
洋風だしの素2.0 g
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
-
具材
-
えび35 g
-
いか1/8杯 (43 g)
-
たら（生）30.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
えのきだけ
1/4袋 (35 g)
-
にら1/2束 (42 g)
-
レモン果汁5.0 g
-
フォー30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たら、いかは食べ易い大きさに切り、えびは背わたを取り背開きにします。
2
キャベツ、にらは食べやすい大きさに切り。しめじはほぐし、えのきだけは食べやすい長さに切ります。
3
鍋に材料を入れて煮込みます。この際、魚介は火を通しすぎると固くなるので注意し、にらは最後にさっと加熱します。
4
好みでレモンを絞っていただきます。最後はフォーでしめるのがおすすめです。
5
※煮汁は可食量の8割で栄養価計算しています。
