揚げ焼き茄子のエスニックサラダ 揚げ焼き茄子のエスニックサラダ

揚げ焼き茄子のエスニックサラダ

  • エネルギー 152 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

揚げ焼き茄子のエスニックサラダ

  • エネルギー 152 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
ハウス食品 [PR]
15分以内

クミンと香菜で、お手軽エスニック風味♪カレーの副菜にピッタリの、スパイシーな茄子レシピ。フライパンだけで作れます!


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
152 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
12.1 g
炭水化物
11.4 g
糖質
9.0 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
236 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
18 mg
リン
32 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
152 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
12.1 g
炭水化物
11.4 g
糖質
9.0 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
236 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
18 mg
リン
32 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    100 g
  • 長ねぎ
    2.5 g
  • 香菜
    少々
  • ごま油
    適量
  • クミン
    少々
  • ハウス 鷹の爪<ホール袋入り>
    0.2 g
  • Aはちみつ
    小さじ1 (7 g)
  • A酢
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • なす
    1.5本 (110 g)
  • 長ねぎ
    1/8本未満 (4.2 g)
  • 香菜
    0.1 g
  • ごま油
    適量
  • クミン
    0.1 g
  • ハウス 鷹の爪<ホール袋入り>
    1/3本 (0.2 g)
  • Aはちみつ
    7.0 g
  • A酢
    7.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすはヘタををとり、縦半分に切り、皮に斜めに細かく切り目を入れ、一口大に切る。鷹の爪は種を取り3等分にちぎる。
  • 2
    フライパンにクミン、1の鷹の爪、なすを皮を下にして並べ、ごま油をふりかけて中火にかける。
  • 3
    7~8分焼き,返して2~3分かけ、なすがトロッとするまで焼く。
  • 4
    長ねぎは千切りにする。香菜はちぎる。
  • 5
    3をボウルに入れ、熱いうちに4の長ねぎ、香菜、Aを絡める。

  • このレシピに使われている食材について


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