鱈入りダシの効いた湯豆腐
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
鱈入りダシの効いた湯豆腐
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
良質なたんぱく質が豊富で、低カロリーな豆腐と鱈。減量中の方にもおすすめです。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
2.8
g
炭水化物
10.7
g
糖質
5.3
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.7
g
カリウム
1122
mg
カルシウム
249
mg
マグネシウム
114
mg
リン
217
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
20182
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
105
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
2.8
g
炭水化物
10.7
g
糖質
5.3
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.7
g
カリウム
1122
mg
カルシウム
249
mg
マグネシウム
114
mg
リン
217
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
20182
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
105
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐50 g
-
鱈50 g
-
水菜50 g
-
水100 ml
-
だし昆布10 g
-
しょうが
5 g -
ぽん酢しょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
鱈50.0 g
-
水菜1/3束 (59 g)
-
水100.0 g
-
だし昆布10.0 g
-
しょうが
1/2片 (6.3 g)
-
ぽん酢しょうゆ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れレンジで加熱（1人分500w30秒）し、水切りする。
2
鍋に水とだし昆布を入れて加熱し、沸騰したら昆布を取り出し、鱈を入れて煮る。
3
鱈に火が通ったら、木綿豆腐と７～８cmに切った水菜を入れ、水菜がしんなりするまで煮る。
4
ぽん酢しょうゆとおろししょうがを添えてできあがり。
