豚肉の甘酸っぱマーマーレード煮 豚肉の甘酸っぱマーマーレード煮

豚肉の甘酸っぱマーマーレード煮

  • エネルギー 133 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

豚肉の甘酸っぱマーマーレード煮

  • エネルギー 133 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

豚もも肉は軟らかく、低脂肪・高たんぱく質な赤身肉で、疲労回復に効果があるビタミンB1が豊富に含まれています。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
133 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
13.2 g
脂質
6.2 g
炭水化物
6.1 g
糖質
5.4 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
370 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
23 mg
リン
142 mg
1.2 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.57 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
34 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
68 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
2.17 g
一価不飽和脂肪酸
2.55 g
多価不飽和脂肪酸
0.78 g
エネルギー
133 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
13.2 g
脂質
6.2 g
炭水化物
6.1 g
糖質
5.4 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
370 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
23 mg
リン
142 mg
1.2 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.57 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
34 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
68 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
2.17 g
一価不飽和脂肪酸
2.55 g
多価不飽和脂肪酸
0.78 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも肉(ブロック)
    60 g
  • 50 ml
  • 小松菜
    20 g
  • 赤パプリカ
    15 g
  • A
    • マーマレードジャム
      小さじ1強 (8 g)
    • 白ワイン
      小さじ1強 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
    • 0.3 g
    • こしょう
      少々
  • 豚もも肉(ブロック)
    60.0 g
  • 50.0 g
  • 小松菜
    1/8束未満 (24 g)
  • 赤パプリカ
    1/8個 (17 g)
  • A
    • マーマレードジャム
      8.0 g
    • 白ワイン
      6.0 g
    • しょうゆ
      5.0 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は3〜4cm幅に、赤パプリカはせん切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    圧力鍋に1の豚肉、A、水を入れて蓋をし、加圧5分(中火)します。
    加熱時間は2人分の目安です。圧力鍋は取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
  • 3
    火を消して圧が自然に下がったら蓋を取り、小松菜、赤パプリカを加えてひと煮立ちさせたら、出来上がりです。

  • レシピQA

    水は最初に圧力鍋に入れたらいいのでしょうか。 また加熱時間はどれくらいですか?

    • 2022年08月26日

    貴重なご連絡、誠にありがとうございます。レシピに不備があり申し訳ありませんでした。水は調味料と一緒に鍋に入れてください。また、加熱時間(2人分の材料で作る場合)は、手順2で圧力鍋に材料を入れて蓋をしたあと、中火で5分加圧をし、火を消してください。圧が自然に下がったら蓋を取り、小松菜と赤パプリカを加えてひと煮立ちさせてください。レシピを修正いたしましたのでご確認いただけますと幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2022年08月26日

    このレシピに使われている食材について


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