このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
3.7
g
炭水化物
10.7
g
糖質
8.4
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
462
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
27
mg
リン
106
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1351
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
3.7
g
炭水化物
10.7
g
糖質
8.4
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
462
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
27
mg
リン
106
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1351
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
75 g -
かぶの葉
10 g
-
鶏挽き肉30 g
-
えのき25 g
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
みりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
だし汁90 ml
-
片栗粉（とろみ用）小さじ2/3 (2 g)
-
かぶ
1.5個 (88 g)
-
かぶの葉
14 g
-
鶏挽き肉30.0 g
-
えのき1/4袋 (29 g)
-
砂糖0.5 g
-
みりん4.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
だし汁90.0 g
-
片栗粉（とろみ用）2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは一口大に切り、かぶの葉、えのきは１cmくらいに切る。
2
かぶとかぶの葉以外のすべてを鍋に入れ、ひき肉をほぐすように混ぜながら火にかける。
3
肉がほぐれたらかぶを入れて沸騰させ、あくをとり、中火で８分くらい落し蓋をして煮る。
4
かぶの葉を入れて少し煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
