押麦のひじきと豆ナッツのカッテージサラダ 押麦のひじきと豆ナッツのカッテージサラダ

押麦のひじきと豆ナッツのカッテージサラダ

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

押麦のひじきと豆ナッツのカッテージサラダ

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
オークルマルシェさんのレシピ
1時間以上+下準備

押し麦のぷりぷり食感が◎!食物繊維がたっぷり。脱脂乳などから作られるカッテージチーズは、チーズの中で最も低カロリーです。
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
124 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
8.6 g
脂質
5.0 g
炭水化物
13.4 g
糖質
9.4 g
食物繊維
4.0 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
239 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
32 mg
リン
119 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
8 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.05 g
一価不飽和脂肪酸
1.03 g
多価不飽和脂肪酸
2.50 g
エネルギー
124 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
8.6 g
脂質
5.0 g
炭水化物
13.4 g
糖質
9.4 g
食物繊維
4.0 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
239 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
32 mg
リン
119 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
8 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.05 g
一価不飽和脂肪酸
1.03 g
多価不飽和脂肪酸
2.50 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 押し麦
    10 g
  • カッテージチーズ
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • 芽ひじき(戻したもの)
    8 g
  • 枝豆
    8 g
  • 蒸し大豆
    12 g
  • ツナ水煮缶
    10 g
  • くるみ
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 干しぶどう
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • レモン汁
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 押し麦
    10.0 g
  • カッテージチーズ
    20.0 g
  • 芽ひじき(戻したもの)
    8.0 g
  • 枝豆
    16 g
  • 蒸し大豆
    12.0 g
  • ツナ水煮缶
    10.0 g
  • くるみ
    3.0 g
  • 干しぶどう
    1.5 g
  • レモン汁
    7.5 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    押し麦とたっぷりの水を鍋に入れて、30分〜1時間浸しておき、そのまま火にかけます。
  • 2
    沸騰してから10分くらい湯がきます。※吹きこぼれに注意してください
  • 3
    麦がぷりぷりに茹であがったらザルにあけ、水気をきります。
  • 4
    ひじきと枝豆は軽く茹で、クルミは空炒りにし、レーズンは水でやわらかくします。
  • 5
    3と4の材料と混ぜて、塩・こしょうして、レモン汁をかけたら出来上がりです。

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